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ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas

ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas. Si quieres disfrutar de unas buenas y sabrosas aceitunas rellenas caseras no necesitas mucho; solo compra los ingredientes, unos palillos-pinchos y dedica unos minutos al montaje.

Este año, las ACEITUNAS RELLENAS CASERAS forman parte del surtido de aperitivos que voy a preparar en las fiestas de Navidad (forman parte de MI MENÚ DE NAVIDAD 2017)Las he visto en los mercados y me parecen muy atractivas a la vista; de que están sabrosas tengo duda; pero la verdad es que comprarlas resulta bastante caro (casi a un euro por aceituna), así que decidí hacer algunas pruebas en casa con ingredientes que tenía a mano. Me encantó el resultado y el precio (merece la pena hacerlas caseras, de verdad) y finalmente he elegido estos tres tipos que comparto con vosotros hoy.

A mí me gustan mucho las aceitunas. ¡Hay tantos sabores y variedades! Suelo tener en casa de diferentes tipos y es frecuente encontrarla en muchas de mis recetas; por ejemplo, es imprescindible en las ALCACHOFAS EN MOJETE DE REDOVÁN o en la típica ENSALADILLA. Y dentro de un vermú, ¡divinas!

Si quieres disfrutar de unas buenas y sabrosas aceitunas rellenas caseras no necesitas mucho; solo compra los ingredientes, unos palillos-pinchos y dedica unos minutos al montaje. Yo te doy algunas ideas hoy, pero ten en cuenta que puedes hacer aceitunas rellenas caseras de mil sabores y combinando mil colores. La base es la aceituna; después, todo es posible.

En las fotos que ves aquí, he usado la oliva gordal natural y sin hueso. Lo mejor para prepararlas es guiarse por las fotos; ya sabes que puedes cambiar el orden de los ingredientes si te parece que quedan más atractivos.

Si las preparas antes, simplemente ponlas en un táper y a la nevera, pero intenta que estén untadas con aceite porque así se conservan mejor. Sácalas del frigo un rato antes; no convienen que estén muy frías.

¿ACEITUNAS U OLIVAS?

Y ya que estamos hablando de aceitunas, mucha gente se pregunta: ¿es mejor ACEITUNA u OLIVA? ¿Es lo mismo o hay alguna diferencia? ¿Puedo pedir en un bar “un plato de aceitunas” o es mejor decir “un plato de olivas”? Pues los dos nombres son correctos y definen el mismo producto: el fruto del olivo o aceituno. La palabra “aceituna” y “aceite” proceden del árabe y la palabra “oliva” y “óleo” proceden del latín. Simplemente en un lugar suele usarse más una que otra.

MIS RELLENOS PARA LAS ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 TIPOS (en orden de montaje)

1-Aceituna, pepinillo, taquito de lomo (fiambre), tira de zanahoria y aceituna.

ATENCIÓN. La zanahoria suele romperse al clavarle el pincho; ten cuidado. Si tienes tiempo, es mejor si antes la pones con un poco de vinagre y pierde algo de rigidez

ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas. Si quieres disfrutar de unas buenas y sabrosas aceitunas rellenas caseras no necesitas mucho; solo compra los ingredientes, unos palillos-pinchos y dedica unos minutos al montaje.

2-Aceituna, pimiento rojo, queso manchego (tierno o semicurado; el curado se rompe al pincharlo con el palillo) y aceituna.

ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas. Si quieres disfrutar de unas buenas y sabrosas aceitunas rellenas caseras no necesitas mucho; solo compra los ingredientes, unos palillos-pinchos y dedica unos minutos al montaje.

3-Aceituna, tomate, anchoa, pepinillo y aceituna.

ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas. Si quieres disfrutar de unas buenas y sabrosas aceitunas rellenas caseras no necesitas mucho; solo compra los ingredientes, unos palillos-pinchos y dedica unos minutos al montaje.

ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas
 
Ingredientes
  • Aceituna gordal rellena
  • Pepinillos en vinagre
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • Anchoas
  • Queso manchego semi curado
  • Lomo embuchado
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de pimienta
  • Además necesitas PINCHOS
Preparación
  1. CoRta las aceitunas por la mitad como ves en la foto.
  2. Prepara el resto de ingredientes; es decir, corta a taquitos el queso y el lomo.
  3. También la zanahoria, el tomate y el pimiento.
  4. Corta el pepinillo por la mitad, igual que la aceituna (en sentido vertical).
  5. Enrolla las anchoas con cuidado.
  6. Ahora coge los pinchos o palillos y empieza a montar; mira las fotos para guiarte mejor.
  7. Pon los pinchos en una fuente grande (busca una de un color en el que contrasten los colores de las aceitunas) y echa unas gotas de aceite de oliva.
  8. Espolvorea con orégano y pimienta molida.
  9. ¡Listas!

 

OTROS POSIBLES RELLENOS PARA LAS ACEITUNAS RELLENAS CASERAS (siempre en orden de montaje)

-Aceituna, pepinillo, taquito de york, rodaja de zanahoria y aceituna.

-Aceituna, pepinillo, salmón ahumado, pimiento verde y aceituna.

-Aceituna, boquerón en vinagre (lo lías como un caracol), pimiento rojo y aceituna.

-Aceituna, pimiento verde, queso gouda (tierno), pimiento rojo y aceituna.

¿Te apetece curiosear?