COCA DE YOGUR

La COCA DE YOGUR es una receta casi «universal», porque (con pequeñas variaciones) se prepara en casi todo el mundo.

Coca de yogur. Conocida en muchos lugares; popular por ser una receta sencilla con un resultado espectacular. Riquísima como merienda o postre.

Una masa básica

Realmente es una «masa base» que puedes utilizar para hacer tartas, madalenas o bizcochos. Lo increíble es que es sencilla de preparar y está muy sabrosa así, sin más. Si te gusta experimentar, añade manzana, coco, chocolate, almendra. Siempre está buena.

  • Es un desayuno o una merienda o un postre.
  • Tiempo de preparación: unos cuarenta minutos.
  • Fácil, barata y muy sana.
Prueba con zumo de naranja

Yo suelo hacerla con zumo de naranja, es decir, sustituyo el yogur por zumo y añado un poco de ralladura de naranja; el resto de ingredientes se queda igual. Así tiene un toque más fresco.

Más ideas
  • Coca de yogur con chocolate. Añade el chocolate (que previamente has cortado en trocitos más pequeños) a la masa base. Continúa igual.
  • Si te encanta el coco, puedes añadir una medida de yogur de coco rallado y le das «un toque a coco; entonces solo pondrás dos medidas de harina.; es decir, es como sustituir una cantidad de harina por otro ingrediente. Después, decora con el coco rallado.
  • También es muy típica esta coca con almendra. Igual que con el coco, o sea, sustituye la harina por almendra molida (por ejemplo, dos vasitos de almendra y uno de harina).
  • No olvides probar con trocitos de manzana.
  • Ah, la hice en otro día añadiendo cabello de ángel. ¡Qué experiencia!

¡Prueba y elige la que más te guste!

OTROS POSTRES

Y ya que enciendes el horno, prueba

COCA DE YOGUR

  • Desayuno, merienda
  • Tiempo preparación:
  • Tiempo cocción: 3
  • Tiempo total: 4
Una receta «de toda la vida» para preparar una merienda-desayuno- postre en poco tiempo.
INGREDIENTES
  • Un yogur natural
  • Una medida (de yogur) de aceite (utiliza el envase del yogur para «medir» el resto de ingredientes)
  • Dos medidas de azúcar (si tienes problemas con el azúcar, pon solo un vasos y/o usa algún otro tipo de edulcorante)
  • Tres medidas de harina
  • Tres huevos
  • Un sobre de levadura en polvo
  • Canela en polvo y un poco de azúcar para espolvorear (opcional)
PREPARACIÓN
  1. Bate los huevos en un cuenco grande.
  2. Añade el resto de ingredientes y mezcla todo bien (simplemente con una cuchara).
  3. Prepara una bandeja de horno (con la forma que quieras), pon papel especial para horno y echa la mezcla.
  4. Mételo en el horno (ya lo habrás precalentado) y deja unos treinta minutos a 180 grados.
  5. Mientras mezcla dos cucharadas de azúcar con un poco de canela en polvo.
  6. Cuando la coca lleve cinco o diez minutos en el horno, espolvorea con un poco de azúcar y canela. (Este paso es opcional)
  7. Si se tuesta demasiado por encima, cúbrela con papel de aluminio.
  8. Sácala y déjala enfriar.
  9. Quita el molde y el papel de horno; ponla en una bandeja y lista para comer.

2 comentarios en “COCA DE YOGUR”

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