0 En COCINA TÍPICA ESPAÑOLA/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS

ENSALADA DE NARANJA

Esta “ENSALADA DE NARANJA” nos ayuda a ampliar el uso de LAS NARANJAS, ya que es una fruta sana y sabrosa. No solo se puede comer como postre o beber en zumo, también se puede usar en tartas, ensaladas o mermeladas. Mi abuela solía darnos de merendar pan untado en naranja; es decir, cortaba una naranja por la mitad e iba mojando pequeños trozos de pan en el zumo; mi madre también lo hizo con mis hijos y ellos lo recuerdan como un plato exquisito; qué sencillo, pan y naranja. Sano y sabroso y barato además. Ahora espero ser yo la siguiente en continuar esta pequeña tradición culinaria.

Me gusta usar la naranja en mi cocina y suelo prepararla en ensaladas diferentes;  os presento hoy una ENSALADA DE NARANJA, muy original y muy sencilla. ¡El sabor de la naranja combinado con los frutos secos y la lechuga es único! No dudéis en probarla y en ofrecerla a vuestros invitados. Y si os gusta, podéis probar también mi ensalada de queso fresco y naranja; deliciosa.

ENSALADA DE NARANJA
 
Ingredientes
  • Lechugas variadas (brotes tiernos, espinacas, rúcula... lo que prefieras)
  • Una naranja
  • Unos cuantos dátiles (o pasas)
  • Algunos frutos secos, como almendras, piñones, cacahuetes (puedes usar la mezcla "especial ensaladas" que venden en muchas tiendas actualmente)
  • Aceite de oliva
  • Un poco de sal
  • Un poquito de vinagre de módena (opcional)
Preparación
  1. Lava la verdura.
  2. Pela la naranja y córtala a trocitos pequeños.
  3. En un cuenco grande pon la lechuga; echa encima las naranja.
  4. Ahora pon los dátiles troceados y los frutos secos.
  5. Aliña con un buen chorro de aceite y un poco de sal (y el vinagre si te gusta).
  6. Lista para servir (antes de poner en los platos es conveniente mezclar todo bien, para que el ácido de la naranja deje su sabor en el resto de ingredientes).
  7. ¡Que aproveche!

 

MÁS IDEAS

-Puedes poner también a esta ensalada de naranja unos trocitos de otras frutas, como manzana o pera; incluso piña.

-O unos tomatitos.

-Y si mezclas medio pomelo y media naranja… a mí me gusta.

-Si añades unos taquitos de queso fresco o de jamón serrano, tendrás un plato más completo que puede servir perfectamente de cena.

La ensalada de naranja es una forma diferente de disfrutar de la naranja.

ENSALADA DE NARANJA

¿Te apetece curiosear?

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