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ESPÁRRAGOS CON PANCETA

“ESPÁRRAGOS CON PANCETA”. El título lo dice todo. Con una lata de ESPÁRRAGOS y un paquete de PANCETA tienes una receta para sorprender a todos. Añade una simple SALSA VERDE para darle un toque de color.

Solo necesitas diez minutos y el resultado es muy vistoso.
Y es un primer plato, o una cena, o una guarnición.
Una receta sabrosa y sencilla. Eso sí, si estáis a dieta o tenéis algún problema con la grasa… mejor este plato no.

Completa el menú con:
PAELLA DE VERDURAS de plato principal
CORONA DE NARANJA de postre
PAÑUELITOS DE HOJALDRE para el café

ESPÁRRAGOS CON PANCETA.
 
Ingredientes
  • Tres espárragos y tres lonchas finas de panceta por persona
  • Para la salsa verde: perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
  1. Saca los espárragos del bote y deja sobre un papel de cocina para que pierdan la humedad.
  2. Envuélvelos con cuidado con la panceta.
  3. Prepara una sartén grande untada con aceite. Ponla a calentar y dispón los espárragos.
  4. Dóralos por todos lados.
  5. Y ya está.
  6. Ponlos en un plato y échales un poco de salsa verde.
  7. Sírvelos muy calientes y decora el plato con alguna verdura que haga contraste, por ejemplo unos canónicos, un poco de rúcula, unos tomatitos, unas tiras de pimiento rojo y verde, una rodaja de naranja o limón…

 

LA SALSA VERDE

-En un mortero, pica bien el perejil, añade los otros ingredientes y mezcla bien hasta que esté trabada (si te gusta puedes picar también un poco de ajo o un poco de guindilla cayena).

-Para los que tengan “miedo” de comer panceta (por aquello de los kilitos de más)… podéis sustituirla por lonchas de york o pechuga de pavo. Y con jamón serrano también están buenos.

-No he probado, pero supongo que se podrán hacer con espárragos verdes.

-También puedes ponerlos una bandeja y meterlos al horno.

Completa el menú
PAELLA DE VERDURAS de plato principal

Paella verdura 1 
                                                          CORONA DE NARANJA  de postre


Para el café PAÑUELITOS DE HOJALDRE

¡ESPERO QUE DISFRUTES DE ESTE MENÚ!

¿Te apetece curiosear?

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