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FLAN DE COCO con un toque de canela

FLAN DE COCO con un toque de canela. Un postre divino para los amantes del coco y para los que buscan postres faciles de hacer.

El FLAN DE COCO con un toque de canela es un postre muy fácil y te va a asombrar el resultado porque tiene una textura única (diferente a ala del flan tradicional) debida a la presencia del queso. Además, para los amantes del coco es un postre divino, porque vas saboreando los pequeños trocitos de coco molido en cada bocado. La pizca de canela redondea este flan de coco y lo hace un postre perfecto.

El flan de coco es uno de mis postres favoritos y, por eso, he ido probando con otros ingredientes. El primero lo hice a partir de la receta del FLAN DE QUESO (que también me encanta; creo que es por la textura, porque es más sólida). Después probé con más cantidad de coco y me quedó bien, pero el sabor era demasiado intenso para algunos y queda algo seco. En el último que hice puse también almendra rallada (50 gramos de coco y 50 de almendra); el resultado me gustó; está algo menos dulce y con la misma textura. Sigo prefiriendo la receta que te dejo aquí; aunque te recomiendo que hagas pruebas hasta conseguir “TU FLAN DE COCO”.

Y ya que enciendes el horno para este flan, ¿por qué no pruebas los COQUITOS o el BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE?

FLAN DE COCO con un toque de canela. Un postre divino para los amantes del coco y para los que buscan postres faciles de hacer.

FLAN DE COCO con un toque de canela

Con estos ingredientes tienes un flan de seis raciones; si lo necesitas para más gente, simplemente dobla las medidas. Te explico también cómo hacer “caramelo” para tus recetas de flan; verás qué fácil es.

Si tienes algún problema con el consumo de azúcar, pon el edulcorante que prefieras.

FLAN DE COCO con un toque de canela
 
Ingredientes
  • 3 huevos
  • Un paquete de nata líquida (200 ml)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Media tarrina de queso para untar
  • 100 gramos de coco rallado
  • Una pizca de canela molida
  • Caramelo líquido para el molde o 4-5 cucharadas de azúcar para el caramelo casero
Preparación
  1. Bate los tres huevos en un cuenco grande.
  2. Añade los otros ingredientes (nata, azúcar, queso, coco y canela).
  3. Mézclalos bien (mejor con batidora).
  4. Si has comprado el caramelo ya hecho, ponlo en un molde de flan.
  5. CARAMELO CASERO. Recuerda que preparar caramelo no es difícil y puedes hacerlo en casa: en el molde flanero, echa unas cuantas cucharadas de azúcar, ponlo al fuego y ve moviendo hasta que “se caramelice”; cuando coja ese color dorado tan típico y delicioso, quita el molde del fuego y deja enfriar.
  6. Ahora añade la mezcla anterior.
  7. Pon el molde dentro de una bandeja de horno que lleve un dedo de agua (o sea, "al baño maría").
  8. Ponlo en el horno (que ya has calentado) durante 25-30 minutos a 180 grados (comprueba que está bien cocido introduciendo un cuchillo)
  9. Si se tuesta muy rápido por encima, cúbrelo con papel de aluminio.
  10. Déjalo reposar en el frigo y listo para comer.
  11. Decóralo con unas guindas o con algunas frutas del bosque: arándanos, moras…

 

MÁS IDEAS

-Puedes hacerlo en flaneras individuales.

FLAN DE COCO con un toque de canela. Un postre divino para los amantes del coco y para los que buscan postres faciles de hacer.

FLAN DE COCO con un toque de canela

¿Te apetece curiosear?