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PAN DE ACEITE

“APERITIVO, TAPA, MERIENDA O CENA”.

Este PAN DE ACEITE te ofrece muchas posibilidades y es más fácil de lo que crees. Una masa básica que siempre debes tener a mano en tu cocina. Los ingredientes son elementales y el precio increíblemente barato. Prepararla es todo un placer del que sin duda vas a disfrutar.

Ya sabéis que yo soy muy aficionada a” las masas”; me gustan porque con ellas nos remontamos a los orígenes de la cocina. Con esta “masa de pan” viajamos en el tiempo y nos encontramos con una receta que se hace “con las manos”,  se amasa con tacto y amor mientras te llegan los aromas de la levadura. Una vez en el horno, todo la casa se llena de un “perfume” a hogar, a esencia familiar. Me encanta esta receta. ¡Pruébala!

PAN DE ACEITE
 
Ingredientes
  • Masa (para dos-tres piezas de pan)
  • Medio kilo de harina
  • Una porción de levadura de panadería (generalmente las porciones que venden son para medio kilo de harina; mejor si primero lees las instrucciones)
  • Sal
  • Agua
  • Aceite

 

PREPARACIÓN

-Pon la harina en un bol grande y mueve un poco para que se airee. Añade un poco de sal.
-En un vaso calienta agua (en el microondas, si quieres) que usarás para deshacer la levadura. Después la añades a la harina.

-Dos vasos de agua más y amasas hasta que veas que la masa se despega totalmente del cuenco.
Puedes añadir agua (si la notas muy dura) o harina (si está demasiado blanda).
-Separa la masa en dos-tres partes y pon cada una en una bandeja de horno que previamente has untado con aceite de oliva (abundante).
-Extiende la masa y presiona bien con los dedos para que se queden “hoyitos” (como en la foto).
-A la masa puedes darle la forma que quieras: alargada, redonda, cuadrada…
-Echa un buen chorro de aceite por encima (no tengas miedo de echar “mucho” porque después la masa lo absorbe), sal y espera diez minutos (en invierno, si hace frío, unos minutos más) para que la masa suba.

EL PAN DE ACEITE ANTES DE HORNEAR

EL PAN DE ACEITE ANTES DE HORNEAR

-Métela en el horno (a fuego medio, 200 grados) y espera a que se dore. Ten en cuenta que la que metas la última, te saldrá más “gordita” porque habrá tenido más tiempo para “hacerse”.

-Fuera del horno y ¡a disfrutar! de una comida sana y sabrosa.

MÁS IDEAS

-Si lo sirves con fiambres tendrás un estupendo APERITIVO-MERIENDA-CENA.

PAN DE ACEITE PARA TAPAS

PAN DE ACEITE PARA TAPAS

-Si antes de meterlo al horno lo precortas en tiras tendrás ese pan-torta tan bueno que nos sirven en los italianos de aperitivo. Puedes poner encima cebolla, aceitunas…

-También puedes rellenarlo con lechuga, jamón y queso (o con lo que quieras) y tendrás un “bocadillo”

¿Te apetece curiosear?

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