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TALLARINES CON GULAS

Ya se sabe que la pasta “permite” todo. Y es verdad. Esta mezcla de “TALLARINES CON GULAS Y TOMATE SECO” es deliciosa. Si le añades la GUINDILLA… insuperable.

Si no eres de los aficionados a la pasta, deberías intentar introducirla en tu dieta poco a poco. Es un alimento con muchísimas ventajas.

La pasta se hace con harina de trigo y es recomendable para luchar contra el colesterol, nos ayuda a mantener nuestro peso (si no nos excedemos en la cantidad, claro), tiene fibra e hidratos de carbono, se asimila con facilidad y es estupenda para los hipertensos (porque apenas tiene sodio). Añade que se puede encontrar con diferentes formas y colores y que suele gustar a todos. ¿Te he convencido para que empieces a comer pasta?

TALLARINES CON GULAS
 
Ingredientes
  • Tallarines (u otro tipo de pasta)
  • Un paquete de gulas
  • Cuatro o cinco ajos
  • Unos tomates secos hidratados
  • Una cebolla tierna
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una o dos guindillas cayena (opcional)

 

PREPARACIÓN

-Pon agua a calentar para cocer la pasta (abundante agua con sal).

-Mientras se calienta, pela y lamina los ajos. Corta el tomate seco a tiras y la cebolla en juliana.

-Cuando hierva el agua, echa la pasta. La cantidad que uses habitualmente.

-En un sartén, pon unas cucharadas de aceite. Echa los ajos; espera a que se doren y añade las gulas y el tomate seco. Ahora la guindilla. Ya tienes el sofrito.

-Recuerda que tienes que poner los tomates “secos” a hidratar (en remojo) un ratito antes.

-Cuando la pasta esté lista, disponla en un plato (o en una fuente si la quieres presentar “al centro”) y echa el sofrito.

-En la misma sartén añade un poco más de aceite y sofríe la cebolleta. “Corona” el plato con ella.

Tallarines gulasMÁS IDEAS

-Elige la pasta que prefieras. Por ejemplo “los nidos” son perfectos para este plato.

-Puedes sustituir las gulas por unos langostinos; buenísimos también.

-Por supuesto, la cantidad de ajo y de guindilla depende de tu gusto. De la guindilla se puede prescindir totalmente, pero del ajo… yo te recomiendo que no.

-Si no tienes tomate seco, prueba con unos tomatitos “cherry”.

-Si tienes prisa… quita el último paso; sin cebolla están buenos también.

¿Te apetece curiosear?

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