4 ACEITES PARA PASTA

Uno de los mejores aliños para la pasta es el aceite, porque una buena pasta y un buen aceite combinan a la perfección.

ACEITE PARA PASTA. ¿Por qué gastar tanto en aceites para pasta cuando puedes hacerlos en casa más baratos, naturales y a tu gusto? Es sencillo.

Muchas combinaciones a tu gusto

En las tiendas «gourmet» puedes encontrar muchos “aceites especiales para pasta” a precios considerables, cuando prepararlos en casa es fácil y puedes, además, adaptarlos a tu gusto.

Lo mejor es usar hierbas frescas, pero también sale bien con las secas.

Por cierto, también puedes hacerlos para regalar cuando te invitan a comer o en alguna fiesta: es un detalle original y bonito. Yo te presento cuatro posibles variedades, pero ya sabes que tu gusto manda.

4 ACEITES PARA PASTA

ACEITE AL ORÉGANO

Uno de los básicos que no debe faltar en tu cocina; para pasta, para una ensalada de tomate, para poner sobre el pan…

  • ¼ de aceite de oliva virgen
  • Orégano
PREPARACIÓN
  • Lava el orégano bien y trocéalo.
  • Ponlo en un bote hermético, añade el aceite, mezcla todo bien y cierra.
  • Déjalo macerar dos semanas.

ACEITE AL AJO

Para los amantes del ajo.

  • ¼ de aceite de oliva virgen
  • Tres/cuatro ajos
PREPARACIÓN
  • Pela los ajos (si quieres que sea más rápido, puedes trocearlos y/o picarlos).
  • Ponlos en un bote hermético, añade el aceite, mezcla todo bien y cierra.
  • Déjalo macerar dos semanas.

ACEITE PICANTE

En muchas pizzerías te ofrecen este aceite para condimentar sus platos. Riquísimo.

  • ¼ de aceite de oliva virgen
  • Tres-cuatro  guindillas/cayenas
PREPARACIÓN
  • Lava las guindillas (si quieres que sea más rápido, puedes trocearlas y/o picarlas).
  • Ponlas en un bote hermético, añade el aceite, mezcla todo bien y cierra.
  • Déjalo macerar dos semanas; si te gusta más picante, deja macerar más tiempo.

ACEITE A LAS HIERBAS

Con un poco de todo.

  • ¼ de aceite de oliva virgen
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Albahaca
PREPARACIÓN
  • Lava las hierbas bien y trocéalas.
  • Ponlas en un bote hermético, añade el aceite, mezcla todo bien y cierra.
  • Déjalo macerar dos semanas.
ACEITE PARA PASTA. ¿Por qué gastar tanto en aceites para pasta cuando puedes hacerlos en casa más baratos, naturales y a tu gusto? Es sencillo.
ACEITE PARA PASTA
RECUERDA
  • No los dejes macerar en el frigorífico, simplemente a temperatura ambiente.
  • Si usas hierbas frescas el tiempo de maceración es menor; si las usas secas, es mejor aumentar un poco las cantidades.
  • Hay mucha variedad de aceites de oliva virgen; usa uno que te guste.
  • Algunos añaden también un poco de sal a la mezcla; lo que tú quieras.
  • Puedes colar el aceite antes de su uso o servirlo así.
  • Puedes crear mezclas a tu gusto, por ejemplo ACEITE AL AJO PICANTE.
  • O añadir otras hierbas.
  • Normalmente se recomienda un mes de tiempo para macerar, pero yo suelo dejarlo una semana o dos y es suficiente; depende de la intensidad de sabor que tú prefieras.
  • Te recomiendo que, si no estás seguro de si te va a gustar el sabor, pruebes primero con poca cantidad.
  • También puedes usar este aceite para aliño de pizzas, ensaladas, pan, pescado…
  • Si buscas algún aliño especial para ensaladas, mira estas VINAGRETAS.

1 comentario en “4 ACEITES PARA PASTA”

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Scroll al inicio
A %d blogueros les gusta esto: