Esta “AGUJA DE LANGOSTINOS” en una receta de fiesta, a pesar de que no tiene mucho secreto. De precio medio y sabor excelente. Los ingredientes son fáciles de encontrar y solo necesitas tener un poco de paciencia en preparar su presentación.
Lo mejor del plato es que los langostinos están macerados y cogen un sabor excelente y fresco.
Si no tienes tiempo, pon la verdura de base y distribuye los langostinos pinchados son un palillo normal.
- (para cuatro)
- 12 langostinos cocidos y pelados
- Un limón
- Media cebolla
- Un cuarto de pimiento verde
- Medio tomate
- Un par de pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Unos pinchos
- Perlas de wasabi
PREPARACIÓN
-Prepara dos cuencos.
-En uno exprime medio limón, echa un chorrito de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla todo bien y echa los langostinos; mezcla bien para que los langostinos “cojan” bien la marinada y reserva.
-En el otro cuenco exprime el medio limón que te queda, echa un chorrito de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla todo bien
-Ahora prepara la verdura. Córtala en trocitos pequeños, y échala al segundo cuenco. Mezcla todo bien y deja “marinar” un rato.
-Prepara el plato. Inserta tres langostinos en el pincho (como ves en la foto). Pon en un plato una base del marinado de verduras y coloca el pincho encima. Ahora distribuye con cuidado un poco de wasabi sobre los langostinos.
MÁS IDEAS
-Los puedes preparar con solo un langostinos y serán “BOCADITOS”.
-Si no te gusta el wasabi… cámbialo por otra salsa que prefieras (una mahonesa o salsa rosa, por ejemplo). O sin salsa.
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