«ALITAS DE POLLO AL HORNO» es una receta sencilla y muy sabrosa. Solo tienen un problema; la cantidad de alitas por persona es difícil de precisar: he visto a algunos comerse ¡20 alitas! Eso tienes que decidirlo tú que conoces a tus comensales.
Tiempo de preparación. 30-40 minutos (más unas horas de adobo).
Dificultad. Mínima.
- ¿Seis? alitas de pollo por persona (ya cortadas y limpias)
- Unas patatas
- -Para adobar
- Dos ajos (opcional, si hay niños puedes prescindir de ellos)
- Perejil
- Pimentón (una cucharada)
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite
PREPARACIÓN
-Prepara la salsa para adobar: machaca los ajos, añade el perejil picado y el resto de ingredientes; mezcla bien.
-En un cuenco grande pon las alitas y echa la mezcla; mueve todo bien para que la carne quede bien macerada. Reserva dos o tres horas (lo puedes hacer el día de antes y dejarlo reposar en el frigo).
-En una bandeja para horno pon las alitas y unas patatas (cortadas en trozos del mismo grosor que las alitas o enteras si son pequeñas).
-Mete al horno (previamente calentado) 30-40 minutos. Primero déjalas 15 minutos a fuego bajo (180 grados) y después a fuego fuerte para que se doren y tuesten. Están mejor un poco tostaditas y crujientes.
MÁS IDEAS
-Si te gusta el curry puedes añadir un poco al adobo; así le das un toque exótico.
-Para acompañar el plato, te recomiendo una simple ensalada verde (lechuga romana y cebolla tierna pasada por limón y sal). Así se compensa la grasa de las alitas.
ENSALADA VERDE, MUY FRESCA
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