Llevaba años queriendo hacer el AJOBLANCO típico español. Lo había probado en dos ocasiones; una vez nos lo sirvieron en una cena, como “chupito” de aperitivo; y me encantó.…
¿ENSALADILLA? Me había resistido a poner esta receta porque pensaba que todos saben preparar una ensaladilla, pero más de uno me la pregunta, así que… aquí la tenéis. Ah,…
Ahora están muy de moda los arroces melosos, aunque por mi región (Alicante y Valencia) se han preparado siempre. Este “ARROZ MELOSO CON SEPIA Y VERDURITAS” es una receta…
“ALCACHOFAS REBOZADAS” es otra manera de disfrutar de esta sabrosa verdura que, cuando llega el otoño, empezamos a ver en los mercados. Sé que mucha gente no las compra…
Después de leer algunas RECETAS DE TORRIJAS (¡qué trabajosas algunas!), he decidido publicar la mía, que es muy fácil y se hace en un momentito; por eso las he…
A mucha gente le impone un poco preparar paellas; piensan que es demasaido difícil y que tienen que preparar muchos ingredientes. Ni caso; en casa puedes preparar una estupenda…
Hay millones de recetas de la TORTILLA DE PATATAS TÍPICA ESPAÑOLA. Todas están buenas, seguro. Yo os presento la que hago en mi casa, para mi familia, y con…
¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa. Los mejillones siempre se pueden encontrar a buen precio…
La “ENSALADA DE HABICHUELAS” es una forma fresca y muy veraniega de preparar las judías blancas; un plato ideal para días calurosos y también os lo recomiendo si tenéis que…
El “SALPICÓN DE MEJILLONES” es una receta fresca que sirve de tapa o de primer plato. Verás que no tienes ningún problema para prepararlo y con un precio muy…
El salmorejo es una crema fría típica del sur de España, especialmente de Córdoba (si visitas esta ciudad no dejes de probar el salmorejo típico y los nuevos que…
Los GARBANZOS CON ESPINACAS, uno de los platos típicos de la cocina española (especialmente en el sur de España) que más me gusta. El color, las dos texturas, su…
