El “CANELÓN RUSO” es una receta sencilla y muy vistosa que combina dos elementos (la ensaladilla y el jamón york) y te ofrece la posibilidad de cambiar. ¿No estás…
Disfruta de un plato sencillo, fresco, ligero y muy sano con este GAZPACHO DE YOGUR Y PEPINO. En cuanto llega el verano empezamos a preparar gazpachos, esas sopas frías…
Exactamente estos “COGOLLOS CON ANCHOAS” no son una receta; más bien es una composición. Con ingredientes básicos y que puedes encontrar fácilmente. En la foto tienes solo una idea de…
Esta “ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE” la puedes presentar como una simple ensalada (dos-tres langostinos por persona) o como un primer plato (de cuatro a seis langostinos). Realmente ahora llamamos…
Esta “ENSALADA GRIEGA” me encanta por su sencillez y porque de la mezcla de los ingrediente se destila un sabor fresco, natural y sugerente. Las verduras, el queso feta,…
El “GUACAMOLE” es un plato que nos viene de Hispanoamérica y que sirve para picar o para acompañar otras recetas. Con aguacate, cebolla, tomate y un chorrito de aceite puedes…
“ENSALADA DE PIMIENTO Y BACALAO”, era un clásico en mi casa; mi madre solía hacerla sobre todo en la temporada en que los pimiento rojos están grandes y tienen…
Esta “TORTILLA RELLENA” parte de que ya sabes preparar una tortilla de patatas. Si no es así, puedes verlo aquí TORTILLA DE PATATAS con detalle y aprender, porque es una receta…
Las “ALCACHOFAS EN ENSALADA” son un plato típico de otoño-invierno en la zona sur de España, aunque a muchos les parezca extraño comer esta verdura cruda, sin cocer. Original y…
Este “MOJETE” es muy típico de mi pueblo, de “REDOVÁN“. Y de todo el levante español, donde es habitual comer verduras crudas, además de la alcachofa (habas, apio, guisantes…). También…
Las “BARQUITAS DE ROQUEFORT CON AROMA DE MANDARINA” son un plato fresco con una presentación sencilla que queda espectacular por la combinación de colores. Solo necesitáis un poco de…
Esta “ENSALADA DE AGUACATE CON VINAGRETA DE PISTACHOS” la he preparado porque este fin de semana he tenido invitados. A veces no es fácil pensar un menú. En este…
Preparar este “TOMATE CON MOZZARELLA” es muy fácil. Realmente no es “una receta“, sino más bien “una idea” y tiene todos los ingredientes básicos de la llamada cocina mediterránea:…
En esta “ENSALADA DE POMELO ROJO” el pomelo es el protagonista. Este cítrico es rico en vitamina C, ácido fólico, carotenoides antioxidantes, potasio y magnesio. Además posee un gran…
