El «CANELÓN RUSO» es una receta sencilla y muy vistosa que combina dos elementos (la ensaladilla y el jamón york) y te ofrece la posibilidad de cambiar. ¿No estás…
Disfruta de un plato sencillo, fresco, ligero y muy sano con este GAZPACHO DE YOGUR Y PEPINO. En cuanto llega el verano empezamos a preparar gazpachos, esas sopas frías…
Realmente estos COGOLLOS CON ANCHOAS no son una receta; más bien es una composición con ingredientes básicos y que puedes encontrar fácilmente. Buenísima en verano, se prepara en cinco minutos…
Esta ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE la puedes presentar como una simple ensalada (dos-tres langostinos por persona) o como un primer plato (de cuatro a seis langostinos). Realmente ahora…
Si nunca habéis probado una ensalada griega, ¡manos a la obra! Esta ensalada me encanta por su sencillez y porque de la mezcla de los ingrediente surge un sabor…
El «GUACAMOLE» es un plato que nos viene de Hispanoamérica y que sirve para picar o para acompañar otras recetas. Con aguacate, cebolla, tomate y un chorrito de aceite puedes…
La ENSALADA DE PIMIENTO Y BACALAO era un clásico en mi casa; mi madre solía hacerla sobre todo en la temporada de pimiento rojos, grandes y con una carne…
Esta TORTILLA RELLENA es una forma de saborear de otra forma la típica tortilla de patatas. La tortilla de patatas Puedes ver aquí cómo hacer la TORTILLA DE PATATAS,…
Las ALCACHOFAS EN ENSALADA son un plato típico de otoño-invierno en la zona sur de España, aunque a muchos les parezca extraño comer esta verdura cruda, sin cocer. Original…
Este MOJETE es muy típico de mi pueblo, de «REDOVÁN«, y de todo el levante español, donde es habitual comer verduras crudas, como alcachofa, habas, apio o guisantes. Ensalada…
Las BARQUITAS DE ROQUEFORT CON AROMA DE MANDARINA son un plato fresco con una presentación sencilla que queda espectacular por la combinación de colores. Solo necesitáis un poco de…
Esta ENSALADA DE AGUACATE CON VINAGRETA DE PISTACHOS la he preparado porque este fin de semana he tenido invitados. A veces no es fácil pensar un menú. Un menú…
La VINAGRETA es esa salsa que usamos para aliñar una ensalada. Los ingredientes de una vinagreta clásica son tres: aceite, vinagre y sal. Cómo preparar la típica vinagreta Mucha gente echa los ingredientes por…
Preparar este TOMATE CON MOZZARELLA es muy fácil. Realmente no es una receta, sino más bien una idea y tiene todos los ingredientes básicos de la llamada cocina mediterránea: tomate,…
