TALLARINES CON GULAS
 
Ingredientes
  • Tallarines (u otro tipo de pasta)
  • Un paquete de gulas
  • Cuatro o cinco ajos
  • Unos tomates secos hidratados
  • Una cebolla tierna
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una o dos guindillas cayena (opcional)
Preparación
  1. Pon agua a calentar para cocer la pasta (abundante agua con sal).
  2. Mientras se calienta, pela y lamina los ajos. Corta el tomate seco a tiras y la cebolla en juliana.
  3. Cuando hierva el agua, echa la pasta. La cantidad que uses habitualmente.
  4. En una sartén, pon unas cucharadas de aceite. Echa los ajos; espera a que se doren y añade las gulas y el tomate seco. Ahora la guindilla. Ya tienes el sofrito.
  5. Recuerda que tienes que poner los tomates "secos" a hidratar (en remojo) un ratito antes.
  6. Cuando la pasta esté lista, disponla en un plato (o en una fuente si la quieres presentar “al centro”) y echa el sofrito.
  7. En la misma sartén añade un poco más de aceite y sofríe la cebolleta.
  8. “Corona” el plato con ella.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/tallarines-con-gulas/