HOJALDRE CON ESPINACAS
Recipe type: Primer plato
Cocina española: Solo verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Hojaldre relleno con una mezcla de espinacas, tomate y ajo. Rico y sencillo de preparar.
Ingredientes
  • Una placa de hojaldre
  • Una bolsa de espinacas (ya limpias y troceadas)
  • Tres ajos
  • Un tomate grande maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Pela y corta en láminas finas los ajos.
  2. Pela el tomate y córtalo en trozos pequeños.
  3. En una olla grande pon cuatro cucharadas de aceite de oliva. Rehoga los ajos, echa el tomate y rehógalo también. Un poco de sal.
  4. Añade las espinacas poco a poco (verás que parecen muchas, pero se reducen mucho). Mueve hasta que veas que pierden el agua y se quedan “secas”.
  5. Enciende el horno para que caliente un poco (a 200 grados).
  6. Prepara una bandeja de horno con papel especial (puedes usar el mismo que suele traer el hojaldre).
  7. Corta la placa de hojaldre en dos partes. Pon una placa sobre el papel. Dispón las espinacas encima.
  8. Tapa con la otra placa de hojaldre; junta bien los bordes, por ejemplo, séllalos con un tenedor.
  9. Precorta con un cuchillo (en los trozos que quieras).
  10. Pincha un poco con un tenedor y al horno (unos 15-20 minutos).
  11. Cuando veas que está dorado… ya está.
  12. NOTA. Queda mejor si, antes de hornear, untas la masa con un poco de huevo batido; sirve para dar brillo.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/hojaldre-con-espinacas/