ENSALADA DE AGUACATE CON VINAGRETA DE PISTACHOS
 
Ingredientes
  • Dos aguacates
  • Una cebolla tierna
  • Unas rodajas de pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Medio limón
  • Un poco de sal
  • Un puñado de pistachos
Preparación
  1. Corta la cebolla a rodajas y ponla un rato a macerar con medio limón y un poco de sal (este líquido te servirá después para la vinagreta).
  2. Pela y corta* los aguacates a gajos.
  3. Corta unas rodajas finas de pimiento rojo.
  4. Disponlo como ves en la foto.
  5. *Cuidado con el aguacate: si lo cortas muy pronto, se puede “oxidar”; para evitarlo, frótalo con un poco de zumo de limón.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/ensalada-de-aguacate-con-vinagreta-de-pistachos/