TAGLIATELLE CON CARBONARA DE SETAS
 
Ingredientes
  • (para cuatro)
  • Tagliatelle (tres bolas por persona)
  • Nata (medio litro)
  • Un paquete de bacon troceado
  • Una bandeja de setas cardo troceadas u otro tipo de setas.
  • Un paquete de queso azul (unos 100 gramos)
  • Sal.
  • Aceite.
  • Pimienta negra (mejor recién molida) y orégano.
Preparación
  1. Cocina la pasta en una olla con abundante agua y una pizca de sal.
  2. Pon una sartén con un poco de aceite.
  3. Limpia bien las setas; córtalas a tiras y saltea len la sartén.
  4. Añade el bacon.
  5. Cuando todo esté doradito, añade las especias.
  6. En un cuenco, mezcla el queso azul con la nata hasta tener una crema espesa.
  7. Cuando la pasta esté lista, quítale el agua y añade primero la mezcla setas-bacon y, después, la nata-queso.
  8. Mézclalo todo bien, espera a que esté caliente y sírvelo.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/tagliatelle-con-carbonara-de-setas/