TAGLIATELLE CON CARBONARA DE SETAS
- (para cuatro)
- Tagliatelle (tres bolas por persona)
- Nata (medio litro)
- Un paquete de bacon troceado
- Una bandeja de setas cardo troceadas u otro tipo de setas.
- Un paquete de queso azul (unos 100 gramos)
- Sal.
- Aceite.
- Pimienta negra (mejor recién molida) y orégano.
- Cocina la pasta en una olla con abundante agua y una pizca de sal.
- Pon una sartén con un poco de aceite.
- Limpia bien las setas; córtalas a tiras y saltea len la sartén.
- Añade el bacon.
- Cuando todo esté doradito, añade las especias.
- En un cuenco, mezcla el queso azul con la nata hasta tener una crema espesa.
- Cuando la pasta esté lista, quítale el agua y añade primero la mezcla setas-bacon y, después, la nata-queso.
- Mézclalo todo bien, espera a que esté caliente y sírvelo.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/tagliatelle-con-carbonara-de-setas/
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