Pelamos las tres manzanas, las cortamos a cuartos y les quitamos el corazón.
Una la reservamos para decorar.
Las otras dos las troceamos y las ponemos en un cuenco grande.
Podemos encender el horno ya para que se vaya calentando (a 180 grados).
Añadimos el resto de ingredientes al cuenco con las manzanas: los tres huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la mantequilla troceada (deja un trocito pequeño para engrasar el molde).
Lo mezclamos todo bien con un tenedor y lo pasamos por la batidora hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
Untamos un molde tartero con mantequilla y echamos la mezcla (el molde puede tener cualquier forma). Más o menos mi molde es del tamaño de un plato llano y dos dedos de alto. Con esta medida de molde, la cantidad es justa.
Cortamos la manzana que hemos reservado a gajos finos y los ponemos con cuidado sobre la masa.
Espolvoreamos con un poco de canela.
Metemos al horno (ya precalentado) unos 30 minutos a 180-200 grados. Si se tuesta mucho por encima, cúbrela con papel de aluminio. Recuerda que para comprobar que está hecha debes "pinchar" con un palillo o un tenedor y ver que sale limpio.
Espera a que se enfríe un poco y ya la puedes desmoldar y poner en una fuente.
Se puede servir caliente o fría.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/tarta-de-manzana-para-novatos/