Una receta sana y barata, ideal para los días fríos y para las personas que necesitan "coger energía". Una "receta de la abuela" imprescindible en tu menú semanal.
Ingredientes
Un tarro de lentejas ya cocidas
Un paquete de taquitos de jamón (o chorizo)
Media cebolla
Un tomate maduro
Dos huevos duros
Un chorrito de aceite
Media barra de pan.
Pimienta, aceite y sal
Una hoja de laurel
Preparación
Corta la cebolla muy pequeña.
Pela el tomate y córtalo también.
En una cazuela echa un poco de aceite y sofríe la cebolla y el tomate.
Al final, añade el jamón y mezcla bien.
Ahora el tarro de las lentejas y añade un poco de agua (¿cuánta? el mismo tarro).
La hoja de laurel y un poco de pimienta negra en polvo.
Tapa la olla y deja hervir quince o veinte minutos (a fuego medio).
Mientras, pon los huevos a hervir hasta que estén duros.
Y corta el pan a taquitos.
Prepara una sartén con un dedo de aceite y fríe el pan hasta que esté dorado.
Cuando sirvas las lentejas, echa encima unos trocitos de pan (mira la foto arriba) y unos trocitos de huevo.
El resto del pan y huevo, sírvelo aparte en unos cuencos pequeños para que cada comensal se sirva a su gusto.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/lentejas-santiamen/