LASAÑA DE CARNE Y VERDURA
 
Ingredientes
  • (Para seis personas)
  • Medio kilo de carde picada (de ternera o de otro tipo)
  • Un pimiento rojo
  • Un calabacín
  • Tres tomates maduros
  • Una bandeja de setas
  • Una cebolla
  • 9 placas de pasta para lasaña
  • Un paquete de queso rallado especial para fundir
  • Dos o tres cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta, nuez moscada y orégano
  • Para la bechamel
  • Mantequilla
  • Leche
  • Harina
  • Sal y nuez moscada
Preparación
  1. EL RELLENO
  2. Lava y trocea todas las verduras
  3. En una sartén grande echa un dedito de aceite y empieza a freír en este orden: primero el pimiento, dar unas vueltas y añade las setas y el calabacín; añade después la cebolla; finalmente el tomate
  4. Cuando todo esté casi hecho, echa la carne, la sal y las especias: pimienta negra molida, nuez moscada y orégano (las cantidades…según gustos)
  5. Mientras, pon a remojo las placas de lasaña para que se vayan blandeando (según la marca necesitan más o menos tiempo: sigue las instrucciones de la caja)
  6. Prepara una bandeja de horno honda
  7. Enciende el horno para que se vaya calentando.
  8. Preparar una bechamel muy líquida (puedes comprarla hecha, ahora hay varias marcas que están muy buenas)
  9. MONTAR LA LASAÑA (mira la foto abajo y verás las capas)
  10. Pon un poquito de tomate frito en el fondo
  11. Sobre el tomate dispon tres de las nueve placas de pasta
  12. Extiende el relleno
  13. Ahora echa unas cucharadas de bechamel
  14. Otra vez pasta
  15. Otra vez carne
  16. Otra vez bechamel
  17. Acaba con las últimas placas de pasta
  18. Cubre todo con abundante bechamel
  19. Ahora pon una capa de queso rallado para acabar
  20. Métela en el horno a unos 200 grados para que se funda y se dore bien el queso (más o menos quince minutos)
  21. Sírvela con una ensalada verde
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/lasana-de-carne-y-verdura/