POLLO AL LIMÓN
Tipo de receta: Plato principal
Española
Prep tiempo: 
Cocción tiempo: 
Total tiempo: 
 
Ingredientes
  • (Para cuatro personas)
  • 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
  • Tres o cuatro ajos
  • Un limón
  • 5-6 cucharadas de aceite de oliva
  • Medio vasito de vino blanco
  • Unas ramitas de perejil
  • Media cebolla
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Corta los contramuslos (a los que ya les has quitado la grasa sobrante y has lavado) en trozos no muy pequeños (de un contramuslo haces unos seis trozos).
  2. Salpiméntalos.
  3. Pela y corta la cebolla lo más pequeña posible (si tienes niños a los que no les gusta, mejor la picas y así no la notarán).
  4. Exprime el limón y reserva su zumo.
  5. Echa aceite de oliva en una cazuela.
  6. Cuando esté caliente, fríe los ajos (enteros y sin pelar) y sácalos (ya han dejado su sabor en el aceite).
  7. Pon el pollo y ve moviéndolo; antes de que termine de cocerse, añade la cebolla y rehógala.
  8. Cuando todo esté bien hecho, añade el zumo del limón, el perejil, el vino y un vaso de agua.
  9. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se vaya trabando todo a fuego bajo.
  10. Mientras, prepara la guarnición del pollo: patatas fritas, patatas cocidas, verduritas variadas, ensalada…
  11. Cuando tengas un caldito ya más espeso, apaga y está listo para comer.
  12. Utiliza la ramita de perejil para decorar el plato.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/pollo-al-limon-tipico-espana/