SALMÓN MARINADO ESTILO SUECO (Gravlax)
 
Ingredientes
  • 1 kg de salmón crudo muy fresco limpio pero con piel, preferiblemente en dos trozos
  • 2 cucharadas grandes de sal
  • 2 cucharadas grandes de azúcar
  • 1 cucharada grande de pimienta blanca molida a mano
  • Abundante eneldo fresco picado
  • Una bolsa de plástico muy fuerte
Preparación
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/salmon-marinado-estilo-sueco/