AGUJA DE LANGOSTINOS CON PERLAS DE WASABI
 
Ingredientes
  • (para cuatro)
  • 12 langostinos cocidos y pelados
  • Un limón
  • Media cebolla
  • Un cuarto de pimiento verde
  • Medio tomate
  • Un par de pepinillos en vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Unos pinchos
  • Perlas de wasabi
Preparación
  1. Prepara dos cuencos.
  2. En uno exprime medio limón, echa un chorrito de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta.
  3. Mezcla todo bien y echa los langostinos; mueve bien para que los langostinos “cojan” bien la marinada y reserva.
  4. En el otro cuenco exprime el medio limón que te queda, echa un chorrito de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla todo bien
  5. Ahora prepara la verdura. Córtala en trocitos pequeños, y échala al segundo cuenco.
  6. Mezcla todo bien y deja “marinar” un rato.
  7. Prepara un plato o fuente plana.
  8. Inserta tres langostinos en el pincho (como ves en la foto).
  9. Pon en el plato una base del marinado de verduras y coloca el pincho encima.
  10. Finalmente distribuye con cuidado un poco de wasabi sobre los langostinos.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/aguja-de-langostinos-con-perlas-de-wasabi/