Una porción de levadura de panadería (generalmente las porciones que venden son para medio kilo de harina; mejor si primero lees las instrucciones)
Sal
Agua
Aceite
Preparación
Pon la harina en un bol grande y mueve un poco para que se airee. Añade un poco de sal.
Llena un vaso de agua y la calientas (en el microondas, si quieres); usa el agua caliente para deshacer la levadura.
Después la añades a la harina.
Añade dos vasos de agua más y amasa hasta que veas que la masa se despega totalmente del cuenco.
Puedes añadir agua (si la notas muy dura) o harina (si está demasiado blanda).
Separa la masa en dos-tres partes y pon cada una en una bandeja de horno que previamente has untado con aceite de oliva (abundante).
Extiende la masa y presiona bien con los dedos para que se queden “hoyitos” (como en la foto).
A la masa puedes darle la forma que quieras: alargada, redonda, cuadrada…
Echa un buen chorro de aceite por encima (no tengas miedo de echar “mucho” porque después la masa lo absorbe), sal y espera diez minutos (en invierno, si hace frío, unos minutos más) para que la masa suba.
Métela en el horno (a fuego medio, 200 grados) y espera a que se dore. Ten en cuenta que la que metas la última, te saldrá más “gordita” porque habrá tenido más tiempo para “hacerse”.
Fuera del horno y ¡a disfrutar! de una comida sana y sabrosa.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/pan-de-aceite/