ENSALADA DE SOLOMILLO
Tipo de receta: Primer plato
Moderna
Prep tiempo: 
Total tiempo: 
 
Una ensalada de primer plato o de plato único. Ideal para días con prisa o para días de calor o para días a dieta.
Ingredientes
  • Solomillo empanado (cortado a tiras)
  • Canónigos y/o rúcula
  • Puedes probarla con unas espinacas, está buenísima
  • Cebolla tierna
  • Aceitunas (mejor las negras tipo "aragón" o "del cuquillo" o "partidas", puedes elegir entre el extenso surtido de este producto que nos ofrece nuestro país))
  • Unos tomatitos mini, "raf" o del tipo que prefieras
  • Queso azul a trocitos (si la quieres más suave, pon queso "fresco")-
  • Para el aliño.. Unas cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y un toque de pimienta
Preparación
  1. Dispón las verduras en este orden: canónigos-cebolla-tomates.
  2. Ahora el solomillo cortado a tiras.
  3. Acaba con el queso.
  4. Usa la aceitunas para decorar.
  5. ALIÑO. Pon unas cucharadas de aceite de oliva en un bol pequeño; añade una pizca de sal y un toque de pimienta negra molida. mezcla todos bien. Echa por encima de la ensalada y ya la puedes servir.
  6. Es conveniente que lo mezcles todo bien antes de comer.
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/ensalada-con-solomillo/