ENSALADA DE MANZANA, PASAS Y PIÑONES.
Tipo de receta: Verduras
Sencilla y original
Prep tiempo: 
Total tiempo: 
 
Una ensalada diferente para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
  • Unas hojas de lechuga (del tipo que prefieras), rúcula y/ o canónicos
  • Un puñadito de piñones
  • Un puñadito de pasas de Corinto (sin hueso)
  • Una manzana
  • Medio limón
  • Dos cucharadas de maíz
  • Dos tomates secos
  • Aceite de oliva, sal y pimienta recién molida
Preparación
  1. Corta los tomates secos a tiras y ponlos “a remojo” para que se hidraten (unos diez minutos).
  2. Lo mismo con las pasas.
  3. Mientras, lava las hojas verdes y ponlas en un cuenco grande.
  4. Pela y corta la manzana. Ponla en un cuenco y exprime un poco de limón sobre ella para que no “se oxide” y mantenga su color.
  5. Ahora pon todos los ingredientes sobre la verdura.
  6. Aliña a tu gusto.
  7. Mezcla todo bien y reserva unos minutos en el frigorífico.
  8. Antes de servir vuelve a mezclar todo para que los sabores se aglutinen.
  9. ¡A comer!
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/ensalada-de-manzana-pasas-y-pinones/