ARROZ A LA CUBANA
 
Ingredientes
  • Arroz (dos-tres puñaditos / medio vaso de arroz por persona)
  • Tomate frito
  • Huevos (uno o dos por persona)
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Coge una sartén y echa un chorrito de aceite (tres o cuatro cucharadas); espera que se caliente y ahora añade el arroz, muévelo hasta que se dore un poco y echa el agua (doble que de arroz). Ahora sala a tu gusto.
  2. Deja cocer a fuego medio (unos quince-veinte minutos).
  3. Mientras el arroz de cuece, coge otra sartén y echa un dedo de aceite. Espera a que está caliente y fríe los huevos a tu gusto. Yo recomiendo dejar la yema poco hecha, porque así se mezcla mejor con el arroz y el sabor es estupendo.
  4. Calienta el tomate frito. Si tienes microondas, es muy rápido.
  5. Si ya está listo el arroz, toca montar el plato. En la foto tienes una posible presentación, pero puedes hacerlo como quieras; por ejemplo, una corona de arroz, el tomate dentro y el huevo arriba; o...
Recipe by Divinas Palabras. Victoria Monera at https://www.victoriamonera.com/arroz-a-la-cubana/