En esta ENSALADA DE POMELO ROJO el sabor ácido es el protagonista. El pomelo es un cítrico rico en vitamina C, ácido fólico, carotenoides antioxidantes, potasio y magnesio. Además posee un gran poder diurético, por lo que suele aparecer en las dietas de adelgazamiento.
El pomelo
Todo eso hace que el pomelo u otros cítricos deban aparecer en nuestros menús diarios. Puedes tomarlo en zumos o probar esta ensalada que se aleja de la ensalada “típica” y que va a sorprender a tus comensales.
No tengas miedo de usarlo, porque bien aliñado pierde parte de su sabor amargo y agrada a la mayoría.
Más ideas
-La puedes preparar para servir al centro o individual.
-Si no te gusta el pomelo, hazla con naranja; está buenísima. En este caso, cambia el limón de aliño por naranja también.
-Si quieres darle más color, añade unos trozos de pimiento verde.
-Si la quieres «enriquecer», pon una tira de jamón serrano sobre cada gajo de pomelo. El contraste queda riquísimo y muy novedoso.
-El queso fresco también es buena idea.
Mira estas ideas para VINAGRETAS si te apetece algo novedoso.
ENSALADA DE POMELO ROJO
- Un pomelo rojo
- Un pepino
- Un tomate
- Una cebolla (tierna mejor)
- Aliño clásico: aceite de oliva, medio limón y sal.
- Pela el pomelo y córtalo en gajos.
- Corta la verdura en daditos, alíñala y resérvala.
- Dispón los gajos como en la foto.
- Añade la verdura (puedes hacer la "disposición que quieras, claro).
- Si tienes menta o hierbabuena, decora con ella el plato. Le da un toque de frescor muy agradable y un contraste de colores muy llamativo.
1 Comentario
José Manuel
10/09/2014 at 11:53A estas horas leer tus entradas me abre el apetito. Voy tomando nota para cuando me meta en la cocina.
Besos