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GUACAMOLE casero, sano y sabroso

GUACAMOLE casero, sano y sabroso. Para picar o para bocadillos o para acompañar tortillas. Prepara el guacamole en casa y disfruta de la cocina casera.

El «GUACAMOLE» es un plato que nos viene de Hispanoamérica y que sirve para picar o para acompañar otras recetas. Con aguacate, cebolla, tomate y un chorrito de aceite puedes preparar este delicioso guacamole casero, sano y sabroso y renovar un poco tu recetario.

El aguacate

El aguacate es un fruto de carne verde claro y de consistencia mantecosa originario de Perú y México.

Es recomendable que lo introduzcamos en nuestra dieta por sus abundantes ventajas. Os pongo aquí algunas de ellas:

-Es rico en vitamina E (retrasa el envejecimiento)

-Tiene omega 3, que cuida nuestro sistema cardiovascular

-El magnesiopotasio que contiene ayuda al sistema nervioso, muscular y digestivo

-Recomendable para las embarazadas, por su contenido en ácido fólico

-Es rico en fibra

Guacamole casero

La diferencia entre un guacamole casero y los que venden ya hechos es grande y no cuesta mucho hacerlo en casa; a los niños suele gustarle participar en su elaboración. Siempre que lo preparo (para niños o mayores o en un cumpleaños o con fajitas o con nachos), ¡desaparece!

Usos del guacamole

Puedes usar esta salsa como base para tapas. Algunas:

Una rebanadita de pan, guacamole y una anchoa

Una rebanadita de pan, guacamole y jamón serrano

Una rebanadita de pan, guacamole y pollo empanado

Es ideal para acompañar los nachos.

¡Ah! Mi hijo se está preparando últimamente un bocadillo con pechuga de pollo a la plancha y una buena capa de guacamole. ¡Espectacular! Merece la pena probarlo.

Si te gusta con un toque «picante», añade un poquito de cayena.

Algunos lo pasan por la batidora y queda como una crema; a mí no me gusta tanto, yo prefiero «ver» y «notar» los ingredientes.

Recuerda

Es muy importante que el aguacate esté “en su punto”; suelen estar verdes, así que es mejor que los compres algunos días antes de necesitarlos.

GUACAMOLE casero, sano y sabroso

GUACAMOLE
Tipo de receta: Verduras
Internacional
Prep tiempo: 
Total tiempo: 
 
Una rica salsa con muchos usos: para acompañar verduras, en un bocadillo, en tapas...
Ingredientes
  • Un aguacate
  • Un tomate maduro
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Una pizca de sal
Preparación
  1. Pela el aguacate y la cebolla.
  2. Corta todos los ingredientes en trozos lo más pequeño posible.
  3. Añade al aceite, unas gotas de limón y una pizca de sal.
  4. Mézclalo todo hasta que quede “como una crema”.
  5. Sírvelo en cuencos individuales y ponle un nacho encima (para decorar) o dale cualquier otro uso.
  6. En otro cuenco grande echa el resto de nachos para que cada uno vaya cogiendo.

 

GUACAMOLE casero, sano y sabroso. Para picar o para bocadillos o para acompañar tortillas. Prepara el guacamole en casa y disfruta de la cocina casera.

GUACAMOLE casero, sano y sabroso

¿Te apetece curiosear?

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