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MEJILLONES EN SALSA

¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa.

¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa.

Los mejillones

Los mejillones siempre se pueden encontrar a buen precio y permiten muchísimas recetas. Desde unos simples «Mejillones al vapor» hasta un elaborado «paté de mejillones». También puedes usarlo en ensaladas o servir en pinchos. En fin, que son prácticos. Esta receta de «MEJILLONES EN SALSA» es fácil y rápida. Ideal para los novatos. A mí me gusta mucho con unas guindillas, pero eso lo dejo al gusto de cada uno.

Pueden ser un aperitivo o un primer plato.

Propiedades de los mejillones

-Son ricos en potasio

-Son antidepresivos por su aporte de vitamina B-12

-Poseen propiedades anti-inflamatorias con la cantidad de omega 3 que poseen

-El cinc que nos aportan contribuye a fortalecer nuestro sistema inmunológico

-Tienen fósforo, selenio y vitamina C

-Ayudan a controlar la presión arterial

-Y recuerda que los mejillones no tienen nada de grasa

Otras recetas con mejillones

Si te apetece comerlos fresquitos, perfectos para acompañar una cerveza un día caluroso, prueba el SALPICÓN DE MEJILLONES

Combinados con langostinos sobre una base de pasta: PASTA CON LANGOSTINOS Y MEJILLONES

Más ideas

Como he dicho arriba, con unas guindillas están buenísimos. Simplemente se añade un par de cayenas troceaditas a la salsa de verdura. Ahora tienes otro plato «MEJILLONES PICANTES»; son los favoritos de mi marido y le gusta comerlos como plato principal, con pan para mojar el caldito que han soltado.

La salsa permite variaciones; por ejemplo con pimiento o calabacín o una picada de ajos.

Si quieres innovar, prueba con unos piñones o almendras laminadas.

Si tienes mucha prisa, puedes usar uno de los sofritos que ya están preparados.

Los puedes dejar preparados del día anterior; calentar y servir.

MEJILLONES EN SALSA

MEJILLONES EN SALSA
Victoria Monera: 
Tipo de receta: Primer plato-entrada
Típica española
Prep tiempo: 
Cocción tiempo: 
Total tiempo: 
 
Los mejillones son sabrosos, sencillos de preparar y muy sanos. Una receta ideal para cocineros novatos
Ingredientes
  • Un kilo de mejillones
  • Dos tomates maduros
  • Una cebolla
  • Unas cucharadas de aceite de oliva
  • Una ramita de perejil o unas rodajas de limón para decorar
Preparación
  1. Lava los mejillones
  2. Ponlos en una olla grande y cocínalos al vapor (no es necesario añadir agua).
  3. Cuando estén abiertos, apaga el fuego
  4. Quíta a cada mejillón una de las conchas y disponlos en una fuente o en un cuenco.
  5. Reserva el caldito que hayan soltado.
  6. Pela y corta los tomates y la cebolla (a trozos pequeños).
  7. Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva.
  8. Cuando esté caliente, añade primero la cebolla; rehógala un poco y añade el tomate. Déjalos pochar a fuego lento. Al final, échales el caldo de los mejillones. Déjalo reducir unos cinco minutos y ya está.
  9. Echa sobre los mejillones y decorar con el perejil o el limón.
  10. Listos para comer.

¿Te apetece curiosear?

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