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MEJILLONES EN SALSA

¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa.

¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa.

Los mejillones

Los mejillones siempre se pueden encontrar a buen precio y permiten muchísimas recetas. Desde unos simples «Mejillones al vapor» hasta un elaborado «paté de mejillones». También puedes usarlo en ensaladas o servir en pinchos. En fin, que son prácticos. Esta receta de «MEJILLONES EN SALSA» es fácil y rápida. Ideal para los novatos. A mí me gusta mucho con unas guindillas, pero eso lo dejo al gusto de cada uno.

Pueden ser un aperitivo o un primer plato.

Propiedades de los mejillones

  • Son ricos en potasio
  • Son antidepresivos por su aporte de vitamina B-12
  • Poseen propiedades anti-inflamatorias con la cantidad de omega 3 que poseen
  • El cinc que nos aportan contribuye a fortalecer nuestro sistema inmunológico
  • Tienen fósforo, selenio y vitamina C
  • Ayudan a controlar la presión arterial
  • Y recuerda que los mejillones no tienen nada de grasa

Otras recetas con mejillones

Más ideas

  • Como he dicho arriba, con unas guindillas están buenísimos. Simplemente se añade un par de cayenas troceaditas a la salsa de verdura. Ahora tienes otro plato «MEJILLONES PICANTES»; son los favoritos de mi marido y le gusta comerlos como plato principal, con pan para mojar el caldito que han soltado.
  • La salsa permite variaciones; por ejemplo con pimiento o calabacín o una picada de ajos.
  • Si quieres innovar, prueba con unos piñones o almendras laminadas.
  • Si tienes mucha prisa, puedes usar uno de los sofritos que ya están preparados.
  • Los puedes dejar preparados del día anterior; calentar y servir.

MEJILLONES EN SALSA

MEJILLONES EN SALSA
Victoria Monera: 
Tipo de receta: Primer plato-entrada
Típica española
Prep tiempo: 
Cocción tiempo: 
Total tiempo: 
 
Los mejillones son sabrosos, sencillos de preparar y muy sanos. Una receta ideal para cocineros novatos
Ingredientes
  • Un kilo de mejillones
  • Dos tomates maduros
  • Una cebolla
  • Unas cucharadas de aceite de oliva
  • Una ramita de perejil o unas rodajas de limón para decorar
Preparación
  1. Lava los mejillones
  2. Ponlos en una olla grande y cocínalos al vapor (no es necesario añadir agua).
  3. Cuando estén abiertos, apaga el fuego
  4. Quíta a cada mejillón una de las conchas y disponlos en una fuente o en un cuenco.
  5. Reserva el caldito que hayan soltado.
  6. Pela y corta los tomates y la cebolla (a trozos pequeños).
  7. Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva.
  8. Cuando esté caliente, añade primero la cebolla; rehógala un poco y añade el tomate. Déjalos pochar a fuego lento. Al final, échales el caldo de los mejillones. Déjalo reducir unos cinco minutos y ya está.
  9. Echa sobre los mejillones y decorar con el perejil o el limón.
  10. Listos para comer.

¿Te apetece curiosear?

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