PAN DE ACEITE CASERO

Pan de aceite casero, «aperitivo, tapa, merienda o cena». Este PAN DE ACEITE CASERO te ofrece muchas posibilidades y es más fácil de lo que crees. Una masa básica que siempre debes tener a mano en tu cocina. Los ingredientes son elementales y el precio increíblemente barato. Prepararla es todo un placer del que sin duda vas a disfrutar.

PAN DE ACEITE CASERO. Una receta sencilla para disfrutar de la cocina tradicional, de su sabor y su aroma a hogar. Una delicia.
PAN DE ACEITE CASERO
LAS MASAS, el origen de la cocina

Ya sabéis que yo soy muy aficionada a «las masas». Me gustan porque con ellas nos remontamos a los orígenes de la cocina.

Con esta masa de pan viajamos en el tiempo y nos encontramos con una receta que se hace con las manos, se amasa con tacto y amor mientras te llegan los aromas de la levadura. Una vez en el horno, todo la casa se llena de un perfume a hogar, a esencia familiar. Me encanta esta receta. ¡Pruébala!

TAMBIÉN
  • Si lo sirves con fiambres tendrás un estupendo APERITIVO-MERIENDA-CENA.
  • Si antes de meterlo al horno lo precortas en tiras tendrás ese pan-torta tan bueno que nos sirven en los italianos de aperitivo. Puedes poner encima cebolla, aceitunas…
  • Puedes rellenarlo con lechuga, jamón y queso (o con lo que quieras) y tendrás un «bocadillo»

PAN DE ACEITE CASERO

PAN DE ACEITE
Tipo de receta: Pan
Familiar
Prep tiempo: 
Cocción tiempo: 
Total tiempo: 
 
El pan está presente en todas las cocinas del mundo, aunque preparado de diferentes formas. Prueba a preparar tu propio pan y disfruta de un aroma inconfundible.
Ingredientes
  • Masa (para dos-tres piezas de pan)
  • Medio kilo de harina
  • Una porción de levadura de panadería (generalmente las porciones que venden son para medio kilo de harina; mejor si primero lees las instrucciones)
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
Preparación
  1. Pon la harina en un bol grande y mueve un poco para que se airee.
  2. Añade un poco de sal.
  3. Llena medio vaso de agua y la calientas (en el microondas, si quieres); en el agua caliente mete la levadura y deshazla bien. Cuidado, no te quemes.
  4. Después añades esta mezcla a la harina.
  5. Añade dos vasos de agua más y amasa hasta que veas que la masa se despega totalmente del cuenco.
  6. No tengas prisa; tienes que amasar de forma lenta y disfrutando. Ve dando vueltas a al masa y notarás como se va desprendiendo de los bordes del cuenco.
  7. Puedes añadir agua (si la notas muy dura) o harina (si está demasiado blanda).
  8. Separa la masa en dos-tres partes, forma bolas y pon cada una en una bandeja de horno que previamente has untado con aceite de oliva (abundante).
  9. Extiende la masa y presiona bien con los dedos para que se queden “hoyitos” (como en la foto).
  10. A la masa puedes darle la forma que quieras: alargada, redonda, cuadrada…
  11. Echa un buen chorro de aceite por encima (no tengas miedo de echar “mucho” porque después la masa lo absorbe), sal y espera diez minutos (en invierno, si hace frío, unos minutos más) para que la masa suba.
  12. Métela en el horno (a fuego medio, 200 grados) y espera a que se dore.
  13. Ten en cuenta que la que metas la última, te saldrá más “gordita” porque habrá tenido más tiempo para “hacerse”.
  14. Fuera del horno y ¡a disfrutar! de una comida sana y sabrosa.

 

 

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