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PAN DE ACEITE CASERO

PAN DE ACEITE CASERO. Una receta sencilla para disfrutar de la cocina tradicional, de su sabor y su aroma a hogar. Una delicia.

Pan de aceite casero, “aperitivo, tapa, merienda o cena”. Este PAN DE ACEITE CASERO te ofrece muchas posibilidades y es más fácil de lo que crees. Una masa básica que siempre debes tener a mano en tu cocina. Los ingredientes son elementales y el precio increíblemente barato. Prepararla es todo un placer del que sin duda vas a disfrutar.

Ya sabéis que yo soy muy aficionada a” las masas” (tengo varias recetas con hojaldre); me gustan porque con ellas nos remontamos a los orígenes de la cocina. Con esta “masa de pan” viajamos en el tiempo y nos encontramos con una receta que se hace “con las manos”, se amasa con tacto y amor mientras te llegan los aromas de la levadura. Una vez en el horno, todo la casa se llena de un perfume a hogar, a esencia familiar. Me encanta esta receta. ¡Pruébala!

PAN DE ACEITE
 
Ingredientes
  • Masa (para dos-tres piezas de pan)
  • Medio kilo de harina
  • Una porción de levadura de panadería (generalmente las porciones que venden son para medio kilo de harina; mejor si primero lees las instrucciones)
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
Preparación
  1. Pon la harina en un bol grande y mueve un poco para que se airee. Añade un poco de sal.
  2. Llena un vaso de agua y la calientas (en el microondas, si quieres); usa el agua caliente para deshacer la levadura.
  3. Después la añades a la harina.
  4. Añade dos vasos de agua más y amasa hasta que veas que la masa se despega totalmente del cuenco.
  5. Puedes añadir agua (si la notas muy dura) o harina (si está demasiado blanda).
  6. Separa la masa en dos-tres partes y pon cada una en una bandeja de horno que previamente has untado con aceite de oliva (abundante).
  7. Extiende la masa y presiona bien con los dedos para que se queden “hoyitos” (como en la foto).
  8. A la masa puedes darle la forma que quieras: alargada, redonda, cuadrada…
  9. Echa un buen chorro de aceite por encima (no tengas miedo de echar “mucho” porque después la masa lo absorbe), sal y espera diez minutos (en invierno, si hace frío, unos minutos más) para que la masa suba.
  10. Métela en el horno (a fuego medio, 200 grados) y espera a que se dore. Ten en cuenta que la que metas la última, te saldrá más “gordita” porque habrá tenido más tiempo para “hacerse”.
  11. Fuera del horno y ¡a disfrutar! de una comida sana y sabrosa.

 

 

PAN DE ACEITE CASERO. Una receta sencilla para disfrutar de la cocina tradicional, de su sabor y su aroma a hogar. Una delicia.

PAN DE ACEITE ANTES DE HORNEAR

MÁS IDEAS

-Si lo sirves con fiambres tendrás un estupendo APERITIVO-MERIENDA-CENA.

-Si antes de meterlo al horno lo precortas en tiras tendrás ese pan-torta tan bueno que nos sirven en los italianos de aperitivo. Puedes poner encima cebolla, aceitunas…

-También puedes rellenarlo con lechuga, jamón y queso (o con lo que quieras) y tendrás un “bocadillo”

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PAN DE ACEITE PARA TAPAS

 

¿Te apetece curiosear?

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