Este año, las ACEITUNAS RELLENAS CASERAS forman parte del surtido de aperitivos que voy a preparar en las fiestas de Navidad. ACEITUNAS RELLENAS CASERAS. 3 ideas Las he visto…
Las EMPANADILLAS FRITAS CLÁSICAS me gustaban mucho de pequeña; mi madre las hacía de aperitivo y me encantaban bien tostaditas y crujientes. Empanadillas fritas No sé exactamente por qué,…
Las TORTITAS DE PATATA CON JAMÓN Y BACALAO o, si prefieres, CROQUETAS DE PATATA, son fáciles de preparar. Eso sí, se necesita un poco de tiempo y un mucho de…
Esta ENSALADA DE INVIERNO con escarola, apio y cardo es la que prepara mi madre cuando empiezan a llegar los días fríos y vemos esos ingredientes en los mercados. Es…
Las TOÑAS FINAS son uno de los dulces típicos de mi pueblo, Redován, en el sur de la provincia de Alicante. En cuanto llega la Purísima (8 de diciembre),…
Como muchas otras de este blog, esta receta que he llamado PAELLA ROPA VIEJA es una herencia de mi mamá. Después he visto muchas recetas diferente y con lejanos orígenes de…
Este «POLLO AL LIMÓN» es una receta que me ha cedido mi amiga Marián Guerrero; ¡gracias, Marián! Una receta familiar Ella suele hacerla en su casa y supongo que…
Prueba a preparar el «Ajoblanco típico español» en casa; con ingredientes básicos tienes un plato sencillo de preparar; ligero y fresco, ideal para los días de calor. Pruebas de…
¿Por qué un MINI DICCIONARIO DE COCINA? Porque muchas veces nos cuesta interpretar una receta; aparecen verbos que no conocemos del todo bien. ¿Rehogar? ¿En juliana? Hay mucha gente…
¿ENSALADILLA? Me había resistido a poner esta receta porque pensaba que todos saben preparar una ensaladilla, pero más de uno me la pregunta, así que aquí la tenéis. Ah,…
Soy una apasionada de «LOS ESPÁRRAGOS VERDES». Me encanta su sabor, me encanta su atrevido color, ese verde vivo que «decora» tan bien una mesa, me encanta que se…
Si te esmeras un poco en la presentación de estos HUEVOS ROTOS CON PIMIENTO te quedará un plato sabroso, aparente, baratísimo y muy sencillo de preparar. Además, llevan unos…
El título lo dice todo de esta receta: ESPÁRRAGOS CON PANCETA. Con una lata de espárragos y un paquete de panceta tienes una receta para sorprender a todos. Añade…
Ahora están muy de moda los arroces melosos, aunque por mi región (Alicante y Valencia) se han preparado siempre. Ahora un arroz meloso con sepia y verduritas de temporada…
