Las EMPANADILLAS FRITAS CLÁSICAS me gustaban mucho de pequeña; mi madre las hacía de aperitivo y me encantaban bien tostaditas y crujientes. No sé exactamente por qué, después las…
Las TORTITAS DE PATATA CON JAMÓN Y BACALAO o, si prefieres, CROQUETAS DE PATATA, son fáciles de preparar. Eso sí, se necesita un poco de tiempo y un mucho de…
“CHUPACHUPS DE QUESO CON CRUJIENTE DE KIKOS”, una novedad que voy a presentar este año en mi cena de Nochebuena y en futuras fiestas. Voy a hacer tres variedades…
¿ENSALADILLA? Me había resistido a poner esta receta porque pensaba que todos saben preparar una ensaladilla, pero más de uno me la pregunta, así que… aquí la tenéis. Ah,…
“ALCACHOFAS REBOZADAS” es otra manera de disfrutar de esta sabrosa verdura que, cuando llega el otoño, empezamos a ver en los mercados. Sé que mucha gente no las compra…
Los que me seguís sabéis que me encanta el hojaldre y que tengo varias recetas con esta masa sabrosa y crujiente. ¡Me gusta hasta sola! Estos HOJALDRITOS CON SALCHICHAS…
En esta ocasión os presento mi receta de “Quiche vegetal con queso azul”. Una QUICHE permite muchos ingredientes; por eso es estupenda para acabar con todos los restos que…
Con los ingredientes básicos de una quiche tradicional puedes obtener un sabor más atrevido si usas ESPINACAS, PASAS, PIÑONES Y BACON. Yo la he llamado QUICHE CON PASAS, BACON Y…
Si vais al mercado y veis un buen surtido de verduras, no dejéis pasar la oportunidad de preparar este “CRUJIENTE DE VERDURAS con tempura casera”. Yo suelo hacerlo cuando veo algunas…
El “GUACAMOLE” es un plato que nos viene de Hispanoamérica y que sirve para picar o para acompañar otras recetas. Con aguacate, cebolla, tomate y un chorrito de aceite puedes…
Las “BARQUITAS DE ROQUEFORT CON AROMA DE MANDARINA” son un plato fresco con una presentación sencilla que queda espectacular por la combinación de colores. Solo necesitáis un poco de…
Los “MINICRUASANES RELLENOS” sirven de aperitivo, merienda o una cena ligera. Necesitas quince minutos para prepararlos. Y puedes usar cualquier cosa que tengas en el frigo. Son ideales si…
Las MINI MARINERAS son un aperitivo perfecto. Es una tapa típica de Murcia, aunque allí la preparan más grandes y con unas rosquillas especiales (que, por cierto, están buenísimas).…
“BOCADITOS DE PASTA FILO“. Es una receta muy original y para la que se necesita algo de paciencia. La pasta filo es una “masa” que ahora puedes encontrar en…
