Hace tiempo que quería hacer una ensalada de col; la he probado varias veces en restaurantes, casi siempre acompañando platos de carne asada. Después de estar curioseando, de ver…
La ENSALADA DE QUESO FRESCO Y NARANJA es ideal para cualquier época del año. En invierno porque nos permite disfrutar del sabor de la naranja combinado con el queso.…
Las TORTITAS DE PATATA CON JAMÓN Y BACALAO o, si prefieres, CROQUETAS DE PATATA, son fáciles de preparar. Eso sí, se necesita un poco de tiempo y un mucho de…
Esta ENSALADA DE INVIERNO con escarola, cardo y apio es la que prepara mi madre cuando empiezan a llegar los días fríos. Es una ensalada muy fresca, con un sabor excelente…
Estos CHAMPIÑONES RELLENOS son fáciles de preparar y están realmente muy sabrosos. Los puedes presentar en tu mesa: -como una simple tapa (sobre un trocito de pan, por ejemplo)…
Llevaba años queriendo hacer el AJOBLANCO típico español. Lo había probado en dos ocasiones; una vez nos lo sirvieron en una cena, como “chupito” de aperitivo; y me encantó.…
Soy una apasionada de “LOS ESPÁRRAGOS VERDES”. Me encanta su sabor, me encanta su atrevido color, ese verde vivo que “decora” tan bien una mesa, me encanta que se…
Estos CALABACINES RELLENOS CON MOZZARELLA necesitan un poco de tiempo y de maña; hay tres pasos a seguir antes de conseguir el plato; pero el resultado es espectacular, tanto…
El título lo dice todo de esta receta: ESPÁRRAGOS CON PANCETA. Con una lata de espárragos y un paquete de panceta tienes una receta para sorprender a todos. Añade…
Ahora están muy de moda los arroces melosos, aunque por mi región (Alicante y Valencia) se han preparado siempre. Este “ARROZ MELOSO CON SEPIA Y VERDURITAS” es una receta…
“ALCACHOFAS REBOZADAS” es otra manera de disfrutar de esta sabrosa verdura que, cuando llega el otoño, empezamos a ver en los mercados. Sé que mucha gente no las compra…
A mucha gente le impone un poco preparar paellas; piensan que es demasaido difícil y que tienen que preparar muchos ingredientes. Ni caso; en casa puedes preparar una estupenda…
Estas empanadillas llevan el nombre de mi hija EMPANADILLAS “CARMELI”, porque esta receta es suya. Le gusta “experimentar” en la cocina, sobretodo con recetas “sin carne”, aunque no es…
La “SOPA DE CALABAZA” es una receta típica de otoño, porque es en esta estación del año cuando esta verdura aparece en el mercado y se nos ofrece tentadora…
