TOMATE CON MOZZARELLA

Preparar este TOMATE CON MOZZARELLA es muy fácil. Realmente no es una receta, sino más bien una idea y tiene todos los ingredientes básicos de la llamada cocina mediterránea: tomate, mozzarella, aceite de oliva y orégano. Más sano, imposible.

TOMATE CON MOZZARELLA. Una composición que combina sabores ideales: tomate, mozzarella, aceite de oliva y orégano. Más mediterráneo, imposible.

Tomates para elegir

En los mercados ahora siempre hay un buen surtido de tomates: en rama, de pera, raf… Elige el tipo que prefieras y haz este primer plato en cinco minutos.

Para los que hacen algún tipo de dieta es perfecto. Pero también para los que no. A mí me gusta mucho por la combinación de los dos sabores y los dos colores (y también por lo rápido y sencillo que es de preparar, todo hay que decirlo).

He estado mirando por la red y me he quedado asombrada de la cantidad de tipos de tomate que hay; desconozco la mayoría de tipos y sus nombres; os dejo el enlace por si queréis curiosear un poco: EL TOMATE.

Sobre la mozzarella

Ya que estaba buscando información sobre los tomates, he seguido con la mozzarella, un tipo que queso que ahora los españoles usamos más, pero que sigue siendo desconocido para muchos; os dejo algunos datos interesantes.

  • Es un queso tradicional de la gastronomía italiana.
  • Se elabora con leche de búfala.
  • Tiene un sabor más suave que los quesos a los que los españoles estamos acostumbrados, pero tienen una textura suave y delicada.
  • Es más nutritivo que el queso de vaca, porque concentra más proteínas, grasas y lactosa.
  • Si quieres probar la mozzarella en otra receta, mira los CALABACINES RELLENOS
Más ideas
  • Si quieres puedes decorar con un poco de pimiento verde/rojo o pepino.
  • Para conseguir un plato más fuerte puedes añadir unas anchoas o un poco de atún. Si haces esto, necesitas un buen pan, porque es imprescindible «mojar».
MIX DE ENSALADAS

¿Has pensado en preparar un MIX DE ENSALADAS?

Funciona muy bien para acompañar una barbacoa; preparas varios tipos, las sirves un cuencos grandes y las dejas para que cada comensal se sirva a su gusto. Verás que a la gente les encanta ver las ensaladas y poder servirse.

Te doy algunas ideas de las ensaladas que puedes hacer, además de esta ensalada de col con manzana:

TOMATE CON MOZZARELLA

  • Primer plato, entrante, cena
  • Tiempo preparación:
Más fácil y rico, imposible.
INGREDIENTES
  • Tomates del tipo que prefieras
  • Mozzarella fresca
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
PREPARACIÓN
  1. Elige una bandeja bonita y presenta los dos ingredientes básicos como quieras (en la foto arriba tienes un ejemplo, pero seguro que tú tienes más ideas).
  2. Lo más importante del plato es esta parte.
  3. Prepara el aliño: en un cuenco echa un chorrito de aceite, una pizca de sal y una de pimienta. Mezcla todo hasta que queda bien trabado.
  4. Con una cuchara, echa el aliño sobre el tomate y la mozzarella.
  5. Para acabar, espolvorea con un poco de orégano (notarás el delicioso perfume que suelta el orégano).
TOMATE CON MOZZARELLA. Una composición que combina sabores ideales: tomate, mozzarella, aceite de oliva y orégano. Más mediterráneo, imposible.
TOMATE CON MOZZARELLA Y ANCHOAS

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