TORTILLA RELLENA

Esta TORTILLA RELLENA es una forma de saborear de otra forma la típica tortilla de patatas.

La tortilla de patatas

Puedes ver aquí cómo hacer la TORTILLA DE PATATAS, una receta sana y sabrosa que gusta a todos. ¡Por algo es la receta más famosa de la cocina española! Si piensas que es una receta complicada, acude alas tortilla que venden ya hechas; ahora hay algunas realmente buenas.

Después, elige unos ingredientes que te gusten y tienes un estupendo aperitivo. O una cena. O una merienda. Perfecta para “llevar”.

Solo una recomendación: tienes que esperar a que se enfríe porque es fácil que se rompa al abrirla para rellenarla cuando está caliente. Yo debo confesar que nunca he hecho una tortilla a propósito para hacer esta receta; siempre la hago cuando me sobra tortilla y no me apetece repetir y suelo rellenarla con lo que tengo a mano. Es una manera de «reciclar» un plato.

PREPARACIÓN

-Corta la tortilla a triángulos (puedes hacerlo con la tortilla entera, pero es más difícil; si quieres hacerlo así, intenta que la tortilla te quede un poco más dura para que se puede «abrir» sin que se rompa).

-Ábrelos por el centro.

-Corta triángulos de queso (del mismo tamaño que la tortilla) y envuélvelos en jamón (mira la foto).

-Corta triángulos de tomate.

-Monta “los pisos”.

MÁS IDEAS

-Se puede rellenar con “TODO”: salmón, anchoas, tomate, lechuga, lomo, york, pechuga…

-Se puede cortar a cuadraditos.

-Si le pones queso y la metes al microondas, el queso se funde y queda buenísima.