ALCACHOFAS SALTEADAS CON CHAMPIÑONES, un primer plato o una guarnición que puedes preparar en poco tiempo.

Incluye las alcachofas en tu dieta semanal
Te recuerdo que en toda dieta debemos incluir esta verdura. ¿Por qué? Te voy a poner solo algunos beneficios, pero ten en cuenta que hay muchos más.
- Nos ayuda a combatir el colesterol.
- Es excelente contra el estreñimiento, por su gran aporte en fibra.
- Buenas para personas con tensión alta.
- Dan sensación de «saciedad», por ello, son una buena ayuda para controlar el peso.
- Tienen cualidades diuréticas: limpieza de toxinas, contra la retención de líquidos…
- Puede prevenir algunos tipos de cáncer.
MÁS IDEAS
- Esta receta se puede hacer con alcachofas en conserva.
- Si añades unos huevos, tendrás UN REVUELTO.
- Permite también unos trocitos de salchicha, jamón o chorizo.
- Si preparas un filete de carne o de salmón, estas alcachofas son una guarnición ideal.
Más con alcachofas
ALCACHOFAS SALTEADAS CON CHAMPIÑONES
- Tres alcachofas.
- Medio paquete de champiñones o setas.
- Dos dientes de ajo (si son tiernos, perfecto)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Zumo de limón (para las alcachofas)
- Limpia las alcachofas (como ya has visto en el vídeo) y córtalas en cuartos.
- Lava y corta también los champiñones en cuartos.
- Lava y corta los ajos tiernos o los ajos secos.
- Prepara una sartén y échale un dedo de aceite.
- Cuando esté caliente, echa la alcachofa y deja que se vaya cociendo poco a poco, a fuego medio.
- Cuando ya estén un poco hechas (unos cinco minutos después), añade los champiñones y los ajos.
- Echa un poquito de sal.
- Si te gusta la pimienta, ahora es el momento de añadir una pizca.
- Deja a fuego medio y ve removiendo hasta que veas que las tres verduras están doraditas.
- ¡A comer!