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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ MIS RECETAS DE PESCADO/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS

ENSALADA DE SALMÓN Y RÚCULA

Por Victoria Monera

Una ENSALADA DE SALMÓN Y RÚCULA es una buena idea para servir un día especial; una ensalada diferente con una original mezcla de sabores: mostaza, miel, salmón y rúcula.…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS/ TODO VERDURA

ENSALADA DE INVIERNO con escarola, apio y cardo

Por Victoria Monera

Esta ENSALADA DE INVIERNO con escarola, apio y cardo es la que prepara mi madre cuando empiezan a llegar los días fríos y vemos esos ingredientes en los mercados. Es…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS

ENSALADA TEMPLADA

Por Victoria Monera

Esta ENSALADA TEMPLADA sorprende a mis invitados siempre que la hago. A mí me encanta por la mezcla de texturas: verdura cruda y verdura rehogada. Y por la combinación…

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En CON CARNE/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS

ENSALADA CON SOLOMILLO

Por Victoria Monera

Esta ENSALADA CON SOLOMILLO es lo que yo llamo «una falsa ensalada». Con unos trozos de solomillo empanado puedes hacerla y servirla de primer plato, de plato único o…

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En CON CARNE/ FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ MIS MENÚS COMPLETOS

ESPÁRRAGOS ENVUELTOS CON PANCETA

Por Victoria Monera

El título lo dice todo de esta receta: ESPÁRRAGOS CON PANCETA. Con una lata de espárragos y un paquete de panceta tienes una receta para sorprender a todos. Añade…

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En TODO VERDURA

HOJALDRE CON ESPINACAS

Por Victoria Monera

El HOJALDRE CON ESPINACAS es una receta sin ningún secreto y que, recién hecha, tostadita y crujiente, está buenísima. Ya sabéis que me encanta el hojaldre y que siempre digo…

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En MIS RECETAS DE CUCHARA

SOPA CUBIERTA AL ESTILO «CANDI»

Por Victoria Monera

Esta «SOPA CUBIERTA AL ESTILO CANDI» es uno de los platos favoritos de mi madre en invierno. Y mío. En su honor le he puesto de nombre «al estilo…

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En MIS RECETAS DE CUCHARA/ TODO VERDURA

SOPA DE CALABAZA

Por Victoria Monera

La SOPA DE CALABAZA es una receta típica de otoño, porque es en esta estación del año cuando esta verdura aparece en el mercado y se nos ofrece tentadora…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ TODO VERDURA

QUICHE VEGETAL CON QUESO AZUL

Por Victoria Monera

En esta ocasión os presento mi receta de «Quiche vegetal con queso azul». Una quiche permite muchos ingredientes; por eso es estupenda para acabar con todos los restos que…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ PARA PICAR

QUICHE CON PASAS, BACON Y PIÑONES

Por Victoria Monera

Con los ingredientes básicos de una quiche tradicional puedes obtener un sabor más atrevido si usas ESPINACAS, PASAS, PIÑONES Y BACON. Yo la he llamado QUICHE CON PASAS, BACON  Y…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ PARA PICAR

HOJALDRE TRES QUESOS

Por Victoria Monera

El HOJALDRE TRES QUESOS es un plato sencillo, posible para cualquier cocinero por inexperto que sea y, a la vez, muy sabroso y atractivo. Con pocos ingredientes y una…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ MIS RECETAS DE PESCADO

BACALAO CON FRITADA DE TOMATE

Por Victoria Monera

El BACALAO es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo, «BACALAO CON FRITADA DE TOMATE«, es sin duda, una de las más sabrosas. El bacalao queda…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ MIS RECETAS DE CUCHARA

CREMAS DE VERDURAS

Por Victoria Monera

En verano no me acuerdo de LAS CREMAS, pero en cuanto llegan los primeros días fríos de otoño me vienen a la cabeza. Una cremita de patata con un…

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En COCINA TÍPICA ESPAÑOLA/ FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ MIS MENÚS COMPLETOS/ TODO VERDURA

TORTILLA DE PATATAS TÍPICA ESPAÑOLA

Por Victoria Monera

Hay millones de recetas de la TORTILLA DE PATATAS TÍPICA ESPAÑOLA. Todas están buenas, seguro. Yo os presento la que hago en mi casa, para mi familia, y con…

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En FÁCILES PARA PRINCIPIANTES/ RECETAS FRESCAS Y ENSALADAS

TOMATE CON MOZZARELLA

Por Victoria Monera

Preparar este TOMATE CON MOZZARELLA es muy fácil. Realmente no es una receta, sino más bien una idea y tiene todos los ingredientes básicos de la llamada cocina mediterránea: tomate,…

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En CON ARROZ Y PAELLAS/ CON CARNE

PECHUGA DE POLLO AL CURRY

Por Victoria Monera

La PECHUGA DE POLLO AL CURRY es uno de los platos favoritos de mi hijo; la verdad es que todavía no he encontrado a nadie a quien no le…

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