Todos solemos comer pasta algún día de la semana; especialmente si tenemos a niños o jóvenes en casa; a ellos les encanta la pasta y es fácil de preparar porque permite casi todo. Los MACARRONES AL HORNO requieren algo más de tiempo, pero el resultado merece la pena. Tendrás un plato muy atractivo y rico y algo diferente.
La pasta gusta a todos
Los macarrones al horno son el plato favorito de mis hijos, aunque yo debo admitir que me inclino por otros, como la PASTA CON ESPÁRRAGOS VERDES Y GUINDILLA o los TALLARINES CON GULAS. A ver qué opinas tú.
Fíjate en que he puesto las medidas para 4-6 personas; en mi familia serían para seis personas, porque mis raciones son pequeñas y siempre pongo una buena ensalada de primer plato; me gusta combinar lo fresco de la ensalada con los macarrones al horno que, realmente, es un plato fuerte.
IMPORTANTE
Si te sobran, se conservan perfectamente; al día siguiente, se calientan y están perfectos. y son ideales para llevar al trabajo o si tienes que comer fuera por cualquier circunstancia.
Una ensalada para acompañar
Como he dicho antes, es un plato fuerte que necesita una ensalada para rebajarlo un poquito.
Te dejo algunas ideas para ensaladas frescas y sanas
- ENSALADA CON ESCAROLA, APIO Y CARDO
- ENSALADA DE NARANJA
- ENSALADA DE MANZANA, PASAS Y PIÑONES
- ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO AZUL
OTRAS IDEAS
- Está claro que es una receta muy libre y se puede adaptar perfectamente a tu gusto; por ejemplo, se puede poner más verdura, calabacín o pimiento verde.
- Si prefieres un plato sin carne, elimina el chorizo.
- Si te gusta con carne, añade un poco de carne picada al sofrito.
MACARRONES AL HORNO
- Receta para 4-6 personas
- Macarrones (la cantidad que suelas poner por persona)
- Tres o cuatro cucharadas de tomate frito
- Una cebolla mediana
- Medio pimiento rojo
- Un paquete de chorizo troceado (unos 100 gramos)
- Tres-cuatro huevos
- Un paquete de nata líquida (200 dl)
- Un paquete de queso rallado especial para gratinar o mozzarella
- Aceite de oliva
- Pimienta, orégano, nuez moscada molida y sal
- En una olla con abundante agua y un poquito de sal, cocina los macarrones (como sueles hacerlo).
- Mientras hierve la pasta, pela y corta la cebolla a trocitos muy pequeños (o pícala si tienes niños y no quieres que la noten).
- Lava y corta el pimiento rojo.
- Pon una sartén con un poco de aceite y sofríe el pimiento; cuando esté casi hecho, añade la cebolla.
- Cuando esté doradita, apaga el fuego y, ahí mismo, añade los trocitos de chorizo y el tomate frito.
- En un cuenco echa y bate los tres huevos.
- Añade la nata y las especias (cantidad a tu gusto) y mezcla bien.
- Enciende el horno para que se vaya calentando (200 grados).
- Ya estarán listos los macarrones; ponlos en una fuente honda para horno.
- Echa sobre ellos el sofrito; mezcla todo.
- Ahora echa la mezcla de nata y huevos..
- Finalmente, cúbrelo con una capa de queso rallado.
- Mete al horno y espera a que se gratine.
- Listo para servir cuando lo veas doradito.
- Acompaña el plato de una ensalada fresca y abundante.
MACARRONES AL HORNO: huevos, queso y chorizo
MACARRONES a punto de meter al horno
MACARRONES listos para gratinar
