Todos solemos comer pasta algún día de la semana; especialmente si tenemos a niños o jóvenes en casa; a ellos les encanta la pasta y es fácil de preparar porque permite casi todo. Los MACARRONES AL HORNO requieren algo más de tiempo, pero el resultado merece la pena. Tendrás un plato muy atractivo y rico y algo diferente. Es el plato favorito de mis hijos, aunque yo debo admitir que me inclino por otros, como la PASTA CON ESPÁRRAGOS VERDES Y GUINDILLA o los TALLARINES CON GULAS. A ver qué opinas tú.
Fíjate en que he puesto las medidas para 4-6 personas; en mi familia serían para seis personas, porque mis raciones son pequeñas y siempre pongo una buena ensalada de primer plato; me gusta combinar lo fresco de la ensalada con los macarrones al horno que, realmente, es un plato fuerte.
Si te sobran, se conservan perfectamente; al día siguiente, se calientan y están perfectos.
- Receta para 4-6 personas
- Macarrones (la cantidad que suelas poner por persona)
- Tres o cuatro cucharadas de tomate frito
- Una cebolla mediana
- Medio pimiento rojo
- Un paquete de chorizo troceado (unos 100 gramos)
- Tres-cuatro huevos
- Un paquete de nata líquida (200 dl)
- Un paquete de queso rallado especial para gratinar o mozzarella
- Aceite de oliva
- Pimienta, orégano, nuez moscada molida y sal
- En una olla con abundante agua y un poquito de sal, cocina los macarrones (como sueles hacerlo).
- Mientras hierve la pasta, pela y corta la cebolla a trocitos muy pequeños (o pícala si tienes niños y no quieres que la noten).
- Lava y corta el pimiento rojo.
- Pon una sartén con un poco de aceite y sofríe el pimiento; cuando esté casi hecho, añade la cebolla.
- Cuando esté doradita, apaga el fuego y, ahí mismo, añade los trocitos de chorizo y el tomate frito.
- En un cuenco echa y bate los tres huevos.
- Añade la nata y las especias (cantidad a tu gusto) y mezcla bien.
- Enciende el horno para que se vaya calentando (200 grados).
- Ya estarán listos los macarrones; ponlos en una fuente honda para horno.
- Echa sobre ellos el sofrito; mezcla todo.
- Ahora echa la mezcla de nata y huevos..
- Finalmente, cúbrelo con una capa de queso rallado.
- Mete al horno y espera a que se gratine.
- Listo para servir cuando lo veas doradito.
- Acompaña el plato de una ensalada fresca y abundante.
MACARRONES AL HORNO: huevos, queso y chorizo
MACARRONES a punto de meter al horno
MACARRONES listos para gratinar
OTRAS IDEAS
-Pon más verduras, calabacín o pimiento verde, por ejemplo.
-Elimina el chorizo.
-Añade un poco de carne picada al sofrito.
