Esta ENSALADA DE NARANJA nos ayuda a ampliar el uso de naranjas, ya que es una fruta sana y sabrosa. No solo se puede comer como postre o beber en zumo, también se puede usar en tartas, ensaladas o mermeladas.
Los mil usos de esta deliciosa fruta
Pan con naranja
Mi abuela solía darnos de merendar pan untado en naranja; es decir, cortaba una naranja por la mitad e iba mojando pequeños trozos de pan en el zumo; mi madre también lo hizo con mis hijos y ellos lo recuerdan como un plato exquisito; qué sencillo, pan y naranja. Sano y sabroso y barato además. Ahora espero ser yo la siguiente en continuar esta pequeña tradición culinaria.
Ensalada de naranja
Me gusta usar la naranja en mi cocina y suelo prepararla en ensaladas diferentes; os presento hoy una ENSALADA DE NARANJA, muy original y muy sencilla. ¡El sabor de la naranja combinado con los frutos secos y la lechuga es único! No dudéis en probarla y en ofrecerla a vuestros invitados. Si os gusta, podéis probar también mi ensalada de queso fresco y naranja; deliciosa.
La naranja debe formar parte de nuestra dieta
¿Por qué debemos introducir esta fruta en nuestro menú semanal? Solo algunas de las múltiples ventajas que nos ofrece la naranja.
- La naranja tiene mucha vitamina C, que nos ayudará contra los resfriados.
- Es muy importante como antioxidante, por eso se usa en dietas de rejuvenecimiento y nos ayuda a combatir enfermedades degenerativas (como las cataratas o la hipertensión).
- Si estás alicaído, muy cansado o necesitas concentrarte, ten algunas naranjas a mano.
- Es útil para prevenir algunos tipos de cáncer (colón y mama, sobre todo).
Más ideas
- Puedes poner también a esta ensalada de naranja unos trocitos de otras frutas, como manzana o pera; incluso piña.
- O unos tomatitos.
- Si mezclas medio pomelo y media naranja… a mí me gusta.
- Si añades unos taquitos de queso fresco o de jamón serrano, tendrás un plato más completo que puede servir perfectamente de cena.
MIX DE ENSALADAS
¿Has pensado en preparar un MIX DE ENSALADAS?
Funciona muy bien para acompañar una barbacoa; preparas varios tipos, las sirves un cuencos grandes y las dejas para que cada comensal se sirva a su gusto. Verás que a la gente les encanta ver las ensaladas y poder servirse.
Te doy algunas ideas de las ensaladas que puedes hacer, además de esta ensalada de col con manzana:
- La típica ENSALADILLA, que siempre triunfa
- Una ENSALADA DE QUESO FRESCO Y NARANJA, jugosa y refrescante
- Una ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATES, original y atractiva
- Prueba la ENSALADA DE HABICHUELAS (judías blancas); mi favorita en verano
ENSALADA DE NARANJA
- Lechugas variadas (brotes tiernos, espinacas, rúcula... lo que prefieras)
- Una naranja
- Unos cuantos dátiles (o pasas)
- Algunos frutos secos, como almendras, piñones, cacahuetes (puedes usar la mezcla "especial ensaladas" que venden en muchas tiendas actualmente)
- Aceite de oliva
- Un poco de sal
- Un poquito de vinagre de módena (opcional)
- Lava la verdura.
- Pela la naranja y córtala a trocitos pequeños.
- En un cuenco grande pon la lechuga; echa encima las naranja.
- Ahora pon los dátiles troceados y los frutos secos.
- Aliña con un buen chorro de aceite y un poco de sal (y el vinagre si te gusta).
- Lista para servir (antes de poner en los platos es conveniente mezclar todo bien, para que el ácido de la naranja deje su sabor en el resto de ingredientes).
- ¡Que aproveche!
