La ENSALADA DE QUESO FRESCO Y NARANJA es ideal para cualquier época del año. En invierno porque es época de naranjas y las tenemos en el mercado sabrosas y baratas. En verano porque es refrescante y estimulante. Y si no tienes naranjas, prueba con unas mandarinas o con un pomelo rojo. ¡Riquísima! Y muy atractiva y apetitosa, ¿verdad?
Mil recetas con naranja
Tendemos a comer la naranja siempre como postre, pelar y comer; pero se pueden hacer muchas recetas con esta rica fruta. Por ejemplo, una deliciosa ENSALADA DE NARANJA (sin queso).
Ensalada de queso fresco y naranja
Esta ensalada de queso fresco y naranja nos permite disfrutar de dos sabores que combinan muy bien. La recomiendo especialmente a las personas con problemas de sobrepeso o que tengan que cuidarse por cualquier otra razón.
También es perfecta para sorprender a tus invitados un día de fiesta; seguro que no se la esperan.
Y si tenéis niños en casa, veréis cómo les gusta la mezcla del queso y la naranja.
La naranja debe formar parte de nuestra dieta
¿Por qué debemos introducir esta fruta en nuestro menú semanal?
Solo algunas de las múltiples ventajas que nos ofrece la naranja.
- La naranja tiene mucha vitamina C, que nos ayudará contra los resfriados.
- Es muy importante como antioxidante, por eso se usa en dietas de rejuvenecimiento y nos ayuda a combatir enfermedades degenerativas (como las cataratas o la hipertensión).
- Si estás alicaído, muy cansado o necesitas concentrarte, ten algunas naranjas a mano.
- Es útil para prevenir algunos tipos de cáncer (colón y mama, sobre todo).
MÁS IDEAS
- Esta ensalada de queso y naranja puede convertirse en un primer plato si aumentas la cantidad de queso o si le añades unos taquitos de pechuga de pavo.
- Es ideal si tienes que comer fuera; todo en un táper y listo.
- Si eres innovador, añade a la vinagreta un poco de miel. O prueba con otras vinagretas.
- Y si te gustan los frutos secos, añade unas cuantas pipas o nueces por encima. Incluso puedes poner aquí la mezcla que lleva mi ensalada templada; yo lo he hecho en alguna ocasión y queda muy bien: Añado que a mí me gusta la naranja combinada con casi todo, entonces…
MIX DE ENSALADAS
¿Has pensado en preparar un MIX DE ENSALADAS?
Funciona muy bien para acompañar una barbacoa; preparas varios tipos, las sirves un cuencos grandes y las dejas para que cada comensal se sirva a su gusto. Verás que a la gente les encanta ver las ensaladas y poder servirse.
Te doy algunas ideas de las ensaladas que puedes hacer, además de esta ensalada de col con manzana:
- La típica ENSALADILLA, que siempre triunfa
- Una ENSALADA DE COL Y MANZANA, jugosa y refrescante
- Una ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATES, original y atractiva
- La deliciosa y atractiva ENSALADA DE LANGOSTINOS
ENSALADA DE QUESO FRESCO Y NARANJA
- Para cuatro raciones
- Unas hojas de lechuga del tipo que quieras
- Una naranja
- El zumo de otra media naranja (para la vinagreta)
- Medo queso fresco
- Tres o cuatro rabanitos
- Un poco de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta
- Un poco de sal
- Lava y corta las hojas de la lechuga.
- Ponlas en un cuenco o ensaladera.
- Lava y corta los rabanitos.
- Échalos sobre la lechuga.
- Pela y corta la naranja.
- Ponla sobre lo anterior.
- Corta el queso y ponlos arriba.
- Ahora prepara la vinagreta: un poco de aceite, el zumo de naranja, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla bien.
- Echa sobre los ingredientes y mueve todo bien antes de servir para que el aliño llegue bien a los ingredientes.
