Las ALBÓNDIGAS EN SALSA tienen muchas ventajas: se pueden dejar preparadas unos días antes, se pueden congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suelen gustar a todos,…
La «SOPA DE CALABAZA» es una receta típica de otoño, porque es en esta estación del año cuando esta verdura aparece en el mercado y se nos ofrece tentadora…
La OLLETA DE CUARESMA es un plato que se suele preparar en invierno. Su nombre, OLLETA DE CUARESMA, alude los días anteriores a la Semana Santa y es un…
Las HABICHUELAS CON CALABAZA son perfectas para los días fríos. Además, es una receta barata, está rica y es muy saludable. La habichuela (o judía blanca, alubia, chicharro, fríjol,…
Mi madre las llamaba «LENTEJAS SANTIAMÉN» porque era una comida para esos días en los que no tienes tiempo y las preparas en un santiamén. Cuando tengas prisa y…
La CARRILLERA (o CARRILLADA) es una pieza de carne de cerdo o de ternera; la parte carnosa de la cara. Se usa en muchas recetas de cocina típica española:…
Los GARBANZOS CON ESPINACAS, uno de los platos típicos de la cocina española (especialmente en el sur de España) que más me gusta. El color, las dos texturas, su…
