Las “ALBÓNDIGAS EN SALSA” es un plato con muchas ventajas porque se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas,…
La “SOPA DE CALABAZA” es una receta típica de otoño, porque es en esta estación del año cuando esta verdura aparece en el mercado y se nos ofrece tentadora…
La OLLETA DE CUARESMA es un plato que se suele preparar en invierno. Su nombre, OLLETA DE CUARESMA, alude los días anteriores a la Semana Santa y es un…
Las HABICHUELAS CON CALABAZA son perfectas para los días fríos. La habichuela (o judía blanca, alubia, chicharro, fríjol, frejol…) es una legumbre que está muy presente en la dieta…
Mi madre las llamaba “LENTEJAS SANTIAMÉN” porque era una comida para esos días en los que no tienes tiempo y las preparas en un santiamén. Cuando tengas prisa y…
La CARRILLERA (o CARRILLADA) es una pieza de carne de cerdo o de ternera; la parte carnosa de la cara. Se usa en muchas recetas de cocina típica española:…
Los GARBANZOS CON ESPINACAS, uno de los platos típicos de la cocina española (especialmente en el sur de España) que más me gusta. El color, las dos texturas, su…
