Una ENSALADA DE SALMÓN Y RÚCULA es una buena idea para servir un día especial; una ensalada diferente con una original mezcla de sabores: mostaza, miel, salmón y rúcula.…
Las TORTITAS DE PATATA CON JAMÓN Y BACALAO o, si prefieres, CROQUETAS DE PATATA, son fáciles de preparar. Eso sí, se necesita un poco de tiempo y un mucho de…
Este CÓCTEL FIESTA es ideal para cualquier fiesta. Este año va a ser una de las novedades de mi menú de Nochebuena. La mezcla de frutas y langostinos le…
Ahora están muy de moda los arroces melosos, aunque por mi región (Alicante y Valencia) se han preparado siempre. Ahora un arroz meloso con sepia y verduritas de temporada…
Esta «AGUJA DE LANGOSTINOS CON PERLAS DE WASABI» en una receta de fiesta, pero no tiene mucho secreto y todo su encanto está en su presentación. Ingredientes de la…
LA MERLUZA EN SU JUGO es una receta de sabor suave y de un color blanco que la hace muy atractiva. La merluza, ideal para niños, estómagos débiles y dietas…
Realmente estos COGOLLOS CON ANCHOAS no son una receta; más bien es una composición con ingredientes básicos y que puedes encontrar fácilmente. Buenísima en verano, se prepara en cinco minutos…
Esta ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE la puedes presentar como una simple ensalada (dos-tres langostinos por persona) o como un primer plato (de cuatro a seis langostinos). Realmente ahora…
El salmón es un pescado que debemos introducir en nuestra dieta. SALMÓN AL HORNO sin espinas ni mal olor es una receta cedida por mi hija Carmen que suele…
Ya se sabe que la pasta «permite» todo. Y es verdad. Esta mezcla de TALLARINES CON GULAS Y TOMATE SECO es deliciosa. Si le añades la guindilla, insuperable. Si no…
El BACALAO es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo, «BACALAO CON FRITADA DE TOMATE«, es sin duda, una de las más sabrosas. El bacalao queda…
¿Te apetecen unos mejillones en salsa? No lo pienses mucho. Una receta especial para cocineros principiantes. Muy sencilla y sabrosa. Los mejillones Los mejillones siempre se pueden encontrar a…
El SALPICÓN DE MEJILLONES es una receta fresca que sirve de tapa o de primer plato. Verás que no tienes ningún problema para prepararlo y con un precio muy…
En poco más de media hora puedes tener un plato muy vistoso, sabroso, barato y sano, empanada de hojaldre con espinacas y caballa. Sencilla de preparar y adaptable a…
