El HOJALDRE TRES QUESOS es un plato sencillo, posible para cualquier cocinero por inexperto que sea y, a la vez, muy sabroso y atractivo. Con pocos ingredientes y una preparación básica, puedes presentar en tu mesa un comida original.
Estoy segura de que te va a encantar, especialmente si tienes a algún vegetariano alrededor y te apetece darle una sorpresa con un plato diferente.
El hojaldre, una masa básica imprescindible en tu cocina
Lo mejor de esta receta es el hojaldre, una masa compuesta de harina y grasa. Sabéis que estoy enganchada a esta masa; me encanta porque puedes hacer mil recetas: dulces, saladas, en porciones individuales, tapas, pasteles… La puedes comprar congelada o fresca o hacerla en casa, aunque es un trabajo considerable. Actualmente las que se venden dan muy buen resultado.
Más ideas para el relleno
Además del relleno que tienes en la receta abajo, hay muchas más posibilidades; puedes adaptarlo a tu gusto o ir cambiando hasta encontrar tu favorito. Te dejo aquí algunas ideas:
-Con solo verduras. Puedes preparar un pisto (varias verduras asadas) o comprarlo ya hecho.
-Combina atún con queso azul.
-Elimina el queso azul (es muy fuerte para algunos) y pon solo quesos suaves para fundir.
-Pon unas lonchas de jamón serrano o york.
-Carne picada tipo boloñesa.
Otras recetas con hojaldre
- PAÑUELITOS DE HOJALDRE, un dulce ideal para postre.
- PALMERITAS DE HOJALDRE, para acompañar un café a media tarde.
- BOCADITOS CRUJIENTES DE CHOCOLATE, mis favoritos cuando están recién hechos.
- HOJALDRE CON ESPINACAS, de primer plato.
- HOJALDRITOS CON SALCHICHAS, para un cumpleaños infantil.
HOJALDRE TRES QUESOS
- Una placa de hojaldre
- Unas tiras de pimiento rojo asado
- Unas rodajas finas de tomate maduro
- Queso especial fundir
- Queso manchego
- Queso azul o similar
- Una pizca de pimienta
- Coloca el hojaldre en una bandeja de horno (recuerda poner un poco de papel de horno abajo o untar con mantequilla).
- Ya puedes encender el horno para que se vaya precalentando.
- Reparte los ingredientes por LA MITAD de la placa de hojaldre en este orden: el queso para fundir, las rodajas de tomate, las tiras de pimiento, el queso azul troceado, un poco de pimienta y el queso manchego.
- Dobla la otra media placa de hojaldre sobre los ingredientes, como si fuera un bocadillo; presiona los bordes un poco y “pre-trocea” tantas porciones como quieras.
- Puedes hacer porciones grandes, para servir individualmente; o más pequeñas, tipo tapa.
- Es importante "precortar" antes, porque si se hace cuando ya está cocido, el hojaldre se rompe con mucha facilidad y pierde parte de su estética.
- Mete en el horno unos 15-20 minutos a temperatura media.alta (180 grados).
- Saca del horno y ponlo en una bandeja.
- Ya está lista para servir así mismo o para cortar y servir en raciones individuales.
- Es importante servirlo caliente.
- NOTA. Queda mejor si, antes de hornear, untas la masa con un poco de huevo batido; sirve para dar brillo..
