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MINI MARINERAS y más tapas

MINI MARINERAS. Una tapa deliciosa que se toma en España acompañada de una buena cerveza. Una rosquilla, ensaladilla y anchoa: divinas marineras.

Las MINI MARINERAS son un aperitivo perfecto. Las marineras son una tapa típica de Murcia (sur de España), aunque allí la preparan más grandes y con unas rosquillas especiales (que, por cierto, están buenísimas). Yo las suelo hacer «minis», porque así no llenan tanto y son más cómodas para coger con las manos.

La ensaladilla

Su base es LA ENSALADILLA del tipo que prefieras y tienen la grandísima ventaja de que puedes dejar hecha la ensaladilla el día anterior y solo necesitas un poco de tiempo para montar las mini marineras. Otra ventaja es que se pueden comer “con los dedos” y no necesitas tenedor. Por eso son perfectas si tienes un cumpleaños y una fiesta al aire libre. Te faltarán, seguro.

Presentar las marineras

Fácil; solo tienes que mirar la foto. Yo prefiero las que se preparan con la ensaladilla típica y con media anchoa encima, tal y como ves en la foto (como las verdaderas marineras murcianas); sin embargo, a mucha gente no le gusta la anchoa, así que suelo presentarlas de ambas maneras: «con y sin anchoa».

El otro día, una amiga las hizo y las remató con un langostino pelado. Sinceramente, le quedaron muy atractivas visualmente y muy sabrosas. Nada que objetar.

Si prescindes de la anchoa, puedes decorarlas con una aceituna o espolvorearlas con «huevo rallado».

Las puedes presentar en un «plato de tapas combinadas» con queso, jamón, chorizo…

Una precaución

Ten cuidado: no las prepares demasiado pronto, porque las rosquillas pueden «blandearse».

Menú de tapas

Prepara un menú de tapas puede ser sencillo. Además de las minimarineras, si buscas más tapas para servir frías y que se puedan comer «con la mano», mira estas:

MINI MARINERAS

5.0 from 1 reviews
MINI MARINERAS. Tapas
Recipe type: Tapa
Cocina española: Mediterránea
Prep time: 
Total time: 
 
Una tapa original y divertida en pocos minutos.
Ingredientes
  • Ensaladilla a tu gusto
  • Rosquillas (en mi pueblo se llaman “colines”)
  • Una lata de anchoas
Preparación
  1. Coloca las rosquillas en una fuente.
  2. Echa sobre ellas una cucharada de ensaladilla.
  3. Ahora pon una anchoa sobre la ensaladilla.
  4. ¡Listas!

 

 

MINI MARINERAS. Una tapa deliciosa que se toma en España acompañada de una buena cerveza. Una rosquilla, ensaladilla y anchoa: divinas marineras.

PLATO DE TAPAS CON MINI MARINERAS

¿Te apetece curiosear?

1 Comentario

  • Reply
    Javier Calvo Puig
    22/08/2016 at 19:48

    Me encantan. Sabrosas y bellisimas.

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