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ENSALADA GRIEGA

ENSALADA GRIEGA. Fresca, sencilla y muy saludable. Con ingredientes básicos tienes una ensalada espectacular que puedes comer también como plato único.

Si nunca  habéis probado una ensalada griega, ¡manos a la obra! Esta ensalada me encanta por su sencillez y porque de la mezcla de los ingrediente surge un sabor fresco, natural y sugerente. Las verduras, el queso feta, las aceitunas y un buen aceite de oliva. No escatiméis la cebolla, que sea abundante porque es lo mejor y lo que le da el toque fresco perfecto para los días de calor.

Ensalada o plato único

La ensalada griega es una ensalada que se puede convertir en un plato único simplemente aumentando la cantidad de queso y las aceitunas; un plato rico en sabor y en nutrientes que no necesita nada más para satisfacernos.

Sobre el queso feta y sus beneficios

El feta es un queso griego tradicional hecho con leche de oveja o de cabra. Se diferencia de otros tipos de queso por su textura, mucha más blanda y que rompe fácilmente. Además tienen menos calorías que muchos otros tipos de queso, por eso se puede consumir en cualquier tipo de dieta, si se usa con moderación.

¿Por qué debemos comerlo?

-Es bueno para los huesos por su gran cantidad de calcio.

-Protege contra el cáncer

-Ayuda a luchar contra la anemia.

-Tiene vitamina B2, que nos ayuda entre otras cosas, a proteger nuestros ojos y a evitar los dolores de cabeza y las migrañas.

-Tiene  probióticos que sirven para mantener un intestino sano.

Es buena para «llevar»

Si tienes que comer fuera de casa, aquí tienes una buena opción. La pones en un táper, la guardas en el frigo y a comer cuando quieras.

Ten en cuenta

-Si preparas la ensalada una media hora antes y la dejas reposar en el frigo está mejor; se traban más los ingredientes y está más sabrosa.

-He oído que algunos le ponen también limón / vinagre. Bueno, eso lo dejo al gusto de cada uno.

-Puedes usar otras vinagretas para aliñarla (con miel, con hierbas aromáticas…).

-Nunca la he preparado con otro tipo de queso, pero supongo que estará buena también (con queso fresco, por ejemplo).

ENSALADA GRIEGA

ENSALADA GRIEGA
Recipe type: Fresca y natural
Cocina española: De verano
Prep time: 
Total time: 
 
Con una ensalada griega se puede disfrutar y comer sano a la vez.
Ingredientes
  • Un pepino
  • Una cebolla (tierna, si es posible)
  • Queso feta
  • Tomate maduro
  • Aceitunas negras tipo cuquillo o aragón (a tu gusto)
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta (opcional)
Preparación
  1. Pela el pepino.
  2. Lava y pela también el tomate.
  3. Corta ambos a trocitos "cuadraditos", como "tacos".
  4. Igual con la cebolla.
  5. ¡Atención a este paso! Si la cebolla está muy fuerte, ponla unos minutos antes en un cuenco con un poco de sal y limón; se suavizará su sabor. Lávala bien antes de ponerla en la ensalada.
  6. Corta el queso feta a cuadraditos.
  7. Ahora coloca en una fuente primero el pepino, después la cebolla y el tomate; en el centro, el queso feta y al final echa las aceitunas.
  8. Riega bien con aceite y echa una pizca de sal y pimienta.
  9. Si te gusta el orégano, échale un poquito.
  10. Puedes prescindir totalmente de la sal en esta ensalada, ya que, con el resto de ingredientes, tienes una ensalada gustosa.
  11. Ensalada lista.
  12. Un poco de pan de compañía, por favor. Si te gusta el pan de semillas, es una buena receta para ponerlo de guarnición; sin embargo, yo siempre recomiendo poner una cestita con varios tipos de pan y así permites que cada comensal elija su preferido.

 

 

Ensalada griega (2)

¿Te apetece curiosear?

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