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ENSALADA GRIEGA

ENSALADA GRIEGA. Fresca, sencilla y muy saludable. Con ingredientes básicos tienes una ensalada espectacular que puedes comer también como plato único.

Esta “ENSALADA GRIEGA” me encanta por su sencillez y porque de la mezcla de los ingrediente se destila un sabor fresco, natural y sugerente. Las verduras, el queso feta, las aceitunas y un buen aceite de oliva. No escatiméis la cebolla, que sea abundante porque es lo mejor y lo que le da el toque fresco perfecto para los días de calor.
Si nunca  habéis probado una ensalada griega, ¡manos a la obra!

Además es una simple ensalada que se puede convertir en un plato único simplemente aumentando la cantidad de queso y aceitunas; un plato rico en sabor y en nutrientes que no necesita nada más para satisfacernos.

Imprescindible, el queso feta, claro. Y pan para mojar.

Si tienes que comer fuera de casa, aquí tienes una buena opción. La pones en un táper, la guardas en el frigo y a comer cuando quieras.

ENSALADA GRIEGA
 
Ingredientes
  • Un pepino
  • Una cebolla (tierna, si es posible)
  • Queso feta
  • Tomate maduro
  • Aceitunas negras tipo cuquillo o aragón (a tu gusto)
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta (opcional)
Preparación
  1. Pela el pepino.
  2. Lava y pela también el tomate.
  3. Corta ambos a trocitos "cuadraditos", como "tacos".
  4. Igual con la cebolla.
  5. ¡Atención a este paso! Si la cebolla está muy fuerte, ponla unos minutos antes en un cuenco con un poco de sal y limón; se suavizará su sabor. Lávala bien antes de ponerla en la ensalada.
  6. Corta el queso feta a cuadraditos.
  7. Ahora coloca en una fuente primero el pepino, después la cebolla y el tomate; en el centro, el queso feta y al final echa las aceitunas.
  8. Riega bien con aceite y echa una pizca de sal y pimienta.
  9. Si te gusta el orégano, échale un poquito.
  10. Puedes prescindir totalmente de la sal en esta ensalada, ya que, con el resto de ingredientes, tienes una ensalada gustosa.
  11. Ensalada lista.
  12. Un poco de pan de compañía, por favor. Si te gusta el pan de semillas, es una buena receta para ponerlo de guarnición; sin embargo, yo siempre recomiendo poner una cestita con varios tipos de pan y así permites que cada comensal elija su preferido.

 

 

Ensalada griega (2)MÁS IDEAS

-Si preparas la ensalada una media hora antes y la dejas reposar en el frigo, mejor; se traban más los ingredientes y está más sabrosa.

-He oído que algunos le ponen también limón / vinagre. Bueno, eso lo dejo al gusto de cada uno.

-Puedes usar otras vinagretas para aliñarla (con miel, con hierbas aromáticas…).

-Nunca la he preparado con otro tipo de queso, pero supongo que estará buena también (con queso fresco, por ejemplo).

¿Te apetece curiosear?

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