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SALMÓN AL HORNO

El salmón es un pescado que debemos introducir en nuestra dieta. Este “SALMÓN AL HORNO” es una receta cedida por mi hija Carmen que suele hacerlo en su “piso de estudiantes”.  ¿Por qué”

Pues las ventajas de este plato son muchas:

-que el salmón se puede comprar a buen precio actualmente

-que si lo pides, te lo preparan sin piel ni espinas

-que, al ser al horno, la cocina no apesta a pescado (increíble, ¿verdad?)

-que el salmón pierde gran parte de su grasa

-que está buenísimo

-que es simple de preparar

-que es rápido

SALMÓN AL HORNO
 
Ingredientes
  • Un trozo de salmón (de tres o cuatro dedos) por persona.
  • Verduras: cebolla, pimiento verde o rojo y zanahoria.
  • Pimienta (mejor recién molida).
  • Sal y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

-Coloca los trozos de salmón en una bandeja de horno donde previamente has colocado un trozo de papel de aluminio (lo bastante grande para “envolver” el salmón).

-Corta toda la verdura y disponla sobre el salmón.

Salmón horno 3 (2)

-Echa un chorrito de aceite, pimienta y sal.

-Envuelve el salmón.

-Mételo en el horno (ya caliente) y déjalo veinte minutos a 210 grados.

-Ya está (cuidado al “desenvolver” el salmón, no te quemes).

Salmón hornoMÁS IDEAS

-Elige la verdura que prefieras: unos espárragos verdes, perejil. ajos, tomate, calabacín…

-Quita la verdura (a mí me encanta así… sin nada). Y prepara unas patatas con piel al horno como guarnición. O unas simples patatas fritas.

-Varía las especias: orégano, eneldo…

-En la foto de arriba ves el salmón “a filetes”, sin piel, sin espinas… una maravilla de pescado. Puedes pedir que te lo corten a tacos o en tiras. O poner un salmón entero abierto y cubrirlo con la verdura. Hay que ir probando.

-Espero que triunfes con esta receta.

¿Te apetece curiosear?

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