Suelo preparar MACEDONIA DE FRUTAS porque es un postre sano, rápido, sencillo y que admite de todo. Además, hasta los más negados para comer fruta, se rinden ante una copa de macedonia, con la fruta ya pelada y troceada; ¡solo tienen que masticarla un poquito!

Los postres

Es verdad que a muchos nos atraen los postres más dulces, como la tarta de manzana, el flan de queso o un delicioso pan de calatrava; pero eso es un lujo que no nos podemos permitir todos los días. La macedonia de frutas en una buena alternativa para los golosos.

Fruta fresca o en conserva

En esta macedonia, he usado algunas frutas en conserva simplemente por comodidad; me gusta tener siempre algún bote de melocotón y piña en mi despensa; pueden sacarme de un apuro y, lo confieso, me encanta el sabor de esta fruta en almíbar.

Está claro que tú puedes usar los ingredientes que quieras y que más te gusten. Yo siempre recomiendo usar fruta de temporada, es decir, hacer la macedonia con fresas en primavera, con albaricoques y melón en verano, con naranjas en otoño… Creo que es una manera de señalar cada estación y nos permite cambiar de sabores; además suele ser más barata y más sabrosa. Pero ahora disponemos en los mercados de casi todo tipo de fruta durante todo el año, así que tú decides cuál poner.

Cómo servirla

• Puedes presentarla en un cuenco pequeño o en una copa.
• Si quieres darle un toque de color que contraste, pon sobre la macedonia una guinda roja o verde.
• Decórala con unas nueces machacadas.
• O con unas hojas de menta fresca.
• -i comes fuera de casa, piensa en este plato; la preparas por la noche, la guardas en un táper y lista para llevar y comer.

MACEDONIA DE FRUTAS