Preparar este «FLAN DE QUESO» es fácil y rápido. Si te dan miedo los postres, si eres novatos o si simplemente no quieres complicarte mucho en la cocina (este es mi caso), este es tu postre.

Una delicada textura

A mí me gusta especialmente el flan de queso por su delicada textura y por su delicioso sabor.

Os voy a confesar que me resisto a hacerlo porque me lo puedo comer yo sola en un par de días; sin ninguna ayuda y con muchísimos remordimientos después. Hasta me molesta si alguien me pide un trocito. ¡Que coman otra cosa! ¡El flan de queso es para mí!

El caramelo casero paso a paso

Puedes comprar el caramelo ya hecho; está bueno. Pero yo siempre lo preparo en casa porque me parece muy fácil.

Te lo explico paso a paso:

• Echa unas cucharadas azúcar en el molde donde vayas a hacer el flan (azúcar hasta cubrir toda la parte baja del molde).
• Ponlo al fuego y mueve sin parar; verás que poco a poco se va poniendo blanda y te cuesta más moverla..
• Sigue moviendo hasta que veas que tienen ese delicioso color caramelo.
• Reparte bien por togo el fondeo del molde.
• Apaga el fuego y déjalo enfriar antes de echar la masa del flan.

Recomendación

Si os lo coméis un día o dos después está mejor porque el caramelo se ha integrado totalmente. ¡Está buenísimo!

Fijaos en la foto abajo y veréis qué presentación más atractiva y más fácil.

Más ideas

• He probado añadiendo unas cucharadas de café soluble y funciona bien.
• También con coco rallado o almendra molida.
• Puedes «personalizarlo» a tu gusto.
• Si te gusta este flan, debes probar la TARTA DE MANZANA.

FLAN DE QUESO