Preparar este FLAN DE QUESO es fácil y rápido. Si te dan miedo los postres, si eres novatos o si simplemente no quieres complicarte mucho en la cocina (este es mi caso), este es tu postre.
Una delicada textura
A mí me gusta especialmente el flan de queso por su delicada textura y por su delicioso sabor.
Os voy a confesar que me resisto a hacerlo porque me lo puedo comer yo sola en un par de días; sin ninguna ayuda y con muchísimos remordimientos después. Hasta me molesta si alguien me pide un trocito. ¡Que coman otra cosa! ¡El flan de queso es para mí!
El caramelo casero paso a paso
Puedes comprar el caramelo ya hecho; está bueno. Pero yo siempre lo preparo en casa porque me parece muy fácil.
Te lo explico paso a paso:
- Echa unas cucharadas azúcar en el molde donde vayas a hacer el flan (azúcar hasta cubrir toda la parte baja del molde).
- Ponlo al fuego y mueve sin parar; verás que poco a poco se va poniendo blanda y te cuesta más moverla..
- Sigue moviendo hasta que veas que tienen ese delicioso color caramelo.
- Reparte bien por togo el fondeo del molde.
- Apaga el fuego y déjalo enfriar antes de echar la masa del flan.
Recomendación
Si os lo coméis un día o dos después está mejor porque el caramelo se ha integrado totalmente. ¡Está buenísimo!
Fijaos en la foto abajo y veréis qué presentación más atractiva y más fácil.
Más ideas
- He probado añadiendo unas cucharadas de café soluble y funciona bien.
- También con coco rallado o almendra molida.
- Puedes personalizarlo a tu gusto.
Otros postres
- MADALENAS DE CHOCOLATE
- MACEDONIA DE FRUTAS
- BOCADITOS CRUJIENTES DE CHOCOLATE
- COCA DE YOGUR
- TORRIJAS FÁCILES
FLAN DE QUESO
- 3 huevos
- Un paquete de nata líquida (200 ml)
- 6 cucharadas de azúcar
- Una tarrina de queso para untar
- Caramelo líquido para el molde
- Bate los tres huevos en un cuenco grande.
- Añade los otros ingredientes y mézclalos bien (mejor con batidora).
- Echa el caramelo en un molde de flan (también puedes prepararlo tú, simplemente calentando azúcar hasta que "se caramelice").
- Ahora añade la mezcla.
- Pon el molde dentro de una bandeja de horno que lleve un dedo de agua (o sea, "al baño maría").
- Ponlo en el horno (que ya has calentado) durante 25-30 minutos a 180-200 grados (comprueba que está bien cocido introduciendo un cuchillo)
- Si se tuesta muy rápido por encima, cúbrelo con papel de aluminio.
- Déjalo reposar en el frigo y... mañana se puede comer.
- Decóralo con unas guindas, un poco de menta fresca, sirope de fresa...
que buena pinta este flan…lo probaré.