Preparar este “FLAN DE QUESO” es fácil y rápido. Si te dan miedo los postres, si eres novatos o si simplemente no quieres complicarte mucho en la cocina (este es mi caso), este es TU POSTRE.
A mí me gusta especialmente el flan de queso por su delicada textura y por su delicioso sabor. Y os voy a confesar que me resisto a hacerlo porque me lo puedo comer yo sola en un par de días; sin ninguna ayuda y con muchísimos remordimientos después. Hasta me molesta si alguien me pide un trocito. ¡Que coman otra cosa! ¡El flan de queso es para mí!
Si os lo coméis un día o dos después está mejor porque el caramelo se ha integrado totalmente. ¡Está buenísimo! Y fijaos en la foto abajo y veréis qué presentación más atractiva y más fácil.
Si te gusta este flan, debes probar la TARTA DE MANZANA.
- 3 huevos
- Un brik de nata (200 ml)
- 6 cucharadas de azúcar
- Una tarrina de queso para untar
- Caramelo líquido para el molde
- Bate los tres huevos en un cuenco grande.
- Añade los otros ingredientes y mézclalos bien (mejor con batidora).
- Echa el caramelo en un molde de flan (también puedes prepararlo tú, simplemente calentando azúcar hasta que "se caramelice").
- Ahora añade la mezcla.
- Pon el molde dentro de una bandeja de horno que lleve un dedo de agua (o sea, "al baño maría").
- Ponlo en el horno (que ya has calentado) durante 25-30 minutos a 210 grados (comprueba que está bien cocido introduciendo un cuchillo)
- Si se tuesta muy rápido por encima, cúbrelo con papel de aluminio.
- Déjalo reposar en el frigo y... mañana se puede comer.
- Decóralo con unas guindas, un poco de menta fresca, sirope de fresa...
FLAN DE QUESO
MÁS IDEAS
-He probado añadiendo unas cucharadas de café soluble y funciona bien.
-También con coco rallado o almendra molida.
-Puedes “personalizarlo” a tu gusto.
1 Comentario
Lucia Chapa
09/06/2014 at 10:37que buena pinta este flan…lo probaré.